蘋果煮水對緩解便秘有一定幫助,但效果因人而異。便秘可能與膳食纖維攝入不足、胃腸蠕動減慢、飲水過少等因素有關(guān),蘋果煮水主要通過補充水分和部分膳食纖維發(fā)揮作用。
蘋果煮水時,果皮中的部分膳食纖維會溶解到水中,飲用后可促進腸道蠕動。蘋果本身含有果膠,這是一種可溶性膳食纖維,能吸收水分軟化糞便。煮水過程中蘋果的細胞壁被破壞,部分營養(yǎng)成分更易被人體吸收。但煮水會破壞蘋果中的維生素C等熱敏性成分,營養(yǎng)價值低于直接食用新鮮蘋果。對于輕度便秘人群,蘋果煮水可作為輔助手段,但嚴重便秘仍需就醫(yī)排查病因。
日常預防便秘需保證每日飲水1500-2000毫升,增加全谷物、蔬菜水果等富含膳食纖維的食物攝入,養(yǎng)成定時排便習慣。若便秘持續(xù)超過2周或伴隨腹痛、便血等癥狀,建議及時到消化內(nèi)科就診,排除腸梗阻、甲狀腺功能減退等疾病因素。嬰幼兒及老年人便秘時,家長或照護者應協(xié)助調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),必要時在醫(yī)生指導下使用乳果糖口服溶液等緩瀉劑。
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