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冠心病患者應如何飲食

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冠心病患者飲食應遵循低鹽低脂、均衡營養(yǎng)的原則，可適量食用全谷物、深海魚類、新鮮蔬菜、豆制品及堅果，并嚴格控制加工食品與高糖飲料的攝入。

一、全谷物

全谷物如燕麥和糙米富含膳食纖維，有助于降低血液中低密度脂蛋白膽固醇水平。膳食纖維能與腸道內膽酸結合減少膽固醇吸收，同時延緩餐后血糖上升速度。建議用全谷物替代精制主食，每日攝入量占主食三分之一為宜。長期堅持可改善血脂代謝并增強飽腹感。

二、深海魚類

三文魚、沙丁魚等深海魚含豐富Omega-3脂肪酸，能抑制血小板聚集并降低甘油三酯。Omega-3具有抗炎特性，可減緩動脈粥樣硬化斑塊進展。每周食用2-3次清蒸或水煮深海魚，避免油炸烹飪方式以保留營養(yǎng)成分。

三、新鮮蔬菜

西蘭花、菠菜等深色蔬菜富含鉀元素及抗氧化物質，有助于維持血壓穩(wěn)定。鉀離子可促進鈉鹽排泄，維生素C能保護血管內皮細胞。每日攝入500克不同種類蔬菜，采用快炒或白灼方式減少營養(yǎng)流失。

四、豆制品

豆腐、豆?jié){等豆制品提供優(yōu)質植物蛋白和大豆異黃酮。植物蛋白不含膽固醇，異黃酮具有類雌激素作用可改善血管彈性。注意選擇未經過度加工的豆制品，避免攝入添加糖分和防腐劑的產品。

五、堅果

核桃、杏仁等堅果含不飽和脂肪酸和植物甾醇，能與膽固醇競爭吸收位點。每日食用10-15克原味堅果，過量可能增加熱量攝入。堅果中的精氨酸還有助于血管舒張因子合成。

冠心病患者需建立長期飲食管理意識，在控制總熱量基礎上保證營養(yǎng)素均衡。每日食鹽攝入不超過5克，烹調油用量控制在25克以內。注意膳食搭配需配合規(guī)范藥物治療和適度運動，定期監(jiān)測血壓、血脂指標變化。烹飪時多采用蒸煮燉方式，避免燒烤和煎炸。保持規(guī)律進餐習慣，避免暴飲暴食加重心臟負荷。若出現(xiàn)胸悶、氣促等癥狀應及時調整飲食方案并咨詢營養(yǎng)師。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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