葛根粉具有解熱生津、透疹止瀉、調(diào)節(jié)血糖等作用,其主要功效包括緩解發(fā)熱口渴、改善腹瀉、輔助控制血糖等。
葛根粉中的葛根素能擴(kuò)張血管,促進(jìn)汗液分泌,幫助退熱。適用于外感發(fā)熱引起的頭痛、口渴等癥狀,可搭配溫水沖服以增強(qiáng)發(fā)汗效果。
葛根粉能升發(fā)脾胃清陽之氣,緩解濕熱型腹瀉。對(duì)于麻疹初期疹出不暢或暑濕泄瀉,可用葛根粉配伍薄荷煎湯服用。
葛根粉所含的葛根異黃酮能改善胰島素敏感性,延緩腸道糖分吸收。糖尿病患者可在醫(yī)生指導(dǎo)下作為膳食補(bǔ)充,但不可替代降糖藥物。
葛根素具有抗氧化和改善微循環(huán)作用,有助于降低血液黏稠度。中老年人適量服用可能對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化有一定幫助。
葛根粉的植物雌激素樣作用可調(diào)節(jié)內(nèi)分泌,減輕潮熱、盜汗等更年期不適。建議每日用量不超過20克,避免過量攝入。
服用葛根粉期間應(yīng)避免辛辣刺激食物,體質(zhì)虛寒者需配伍生姜或紅棗。葛根粉不宜與降壓藥、降糖藥同服,慢性病患者使用前需咨詢醫(yī)生。日常儲(chǔ)存需密封防潮,出現(xiàn)結(jié)塊變質(zhì)時(shí)應(yīng)停止食用。建議選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的無添加葛根粉,沖泡時(shí)水溫不宜超過60℃以保留活性成分。
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