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葛根粉的作用有哪些

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葛根粉具有解熱生津、改善心腦血管功能、調(diào)節(jié)血糖、抗氧化及護(hù)肝等作用。其主要活性成分包括葛根素、大豆苷元等黃酮類化合物。

1、解熱生津

葛根粉中的葛根素能擴(kuò)張皮膚毛細(xì)血管，促進(jìn)汗液分泌，對風(fēng)熱感冒引起的發(fā)熱、口渴有緩解作用。傳統(tǒng)中醫(yī)常用其配伍薄荷、金銀花治療外感發(fā)熱。

2、改善心腦血管

葛根素可通過抑制血小板聚集、降低血液黏稠度來改善微循環(huán)，對高血壓、冠心病患者具有輔助保護(hù)作用。臨床觀察顯示其能緩解心絞痛癥狀。

3、調(diào)節(jié)血糖

葛根粉中的黃酮類成分能增強(qiáng)胰島素敏感性，延緩腸道對葡萄糖的吸收。糖尿病患者在醫(yī)生指導(dǎo)下適量食用可能有助于血糖控制。

4、抗氧化

大豆苷元等成分可清除自由基，減輕氧化應(yīng)激對細(xì)胞的損傷。長期適量攝入可能延緩皮膚衰老，降低動脈粥樣硬化風(fēng)險。

5、護(hù)肝作用

葛根粉能降低轉(zhuǎn)氨酶水平，減輕酒精或化學(xué)性肝損傷。其機(jī)制可能與抑制肝星狀細(xì)胞活化、減少膠原沉積有關(guān)。

建議每日食用量控制在10-15克，可用溫水調(diào)服或加入粥羹。脾胃虛寒者應(yīng)減少用量，孕婦及低血糖人群使用前需咨詢醫(yī)生。避免與降壓藥、降糖藥同服，使用期間注意監(jiān)測血壓血糖變化。儲存時需密封防潮，變質(zhì)結(jié)塊后不可繼續(xù)食用。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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