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化療后食譜

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化療后患者可選擇高蛋白、易消化、富含維生素的食物，如雞蛋羹、山藥粥、清蒸魚、西藍花、蘋果等，必要時可遵醫(yī)囑使用腸內(nèi)營養(yǎng)粉劑、復方氨基酸注射液、蛋白粉等營養(yǎng)補充劑。

一、雞蛋羹

雞蛋羹含有優(yōu)質(zhì)蛋白和卵磷脂，質(zhì)地柔軟易吸收，適合化療后胃腸功能減弱的患者。制作時可加入少量香油或醬油調(diào)味，避免油膩刺激。若出現(xiàn)雞蛋過敏或腹瀉加重需停止食用。

二、山藥粥

山藥富含黏蛋白和淀粉酶，能保護胃腸黏膜并促進消化。將山藥切塊與大米同煮至軟爛，可搭配紅棗增強補血效果。糖尿病患者需控制攝入量。

三、清蒸魚

鱈魚、鱸魚等白肉魚富含ω-3脂肪酸和優(yōu)質(zhì)蛋白，清蒸方式可減少油脂攝入。建議去除魚皮和刺，分次少量食用。合并高尿酸血癥患者應限制食用頻率。

四、西藍花

西藍花含硫代葡萄糖苷和維生素C，具有抗氧化作用。焯水后涼拌或清炒可保留營養(yǎng)，每日攝入100-150克為宜。甲狀腺功能異常者需煮熟后食用。

五、蘋果

蘋果中的果膠和酚類物質(zhì)有助于調(diào)節(jié)腸道菌群。去皮切塊或榨汁飲用可減輕消化負擔，避免空腹食用。口腔潰瘍患者可用蘋果泥替代。

六、腸內(nèi)營養(yǎng)粉劑

適用于嚴重進食障礙患者，需在醫(yī)生指導下選擇整蛋白型或短肽型配方。沖泡時注意水溫不超過50℃，避免結塊。使用后出現(xiàn)腹脹腹瀉應及時調(diào)整劑量。

七、復方氨基酸注射液

針對無法經(jīng)口進食的患者，通過靜脈補充必需氨基酸。需嚴格監(jiān)測肝腎功能和電解質(zhì)水平，輸注速度過快可能引發(fā)惡心嘔吐等不良反應。

八、蛋白粉

乳清蛋白或大豆蛋白粉可快速補充蛋白質(zhì)需求，每次10-15克溶于溫水或粥中服用。腎功能不全者需限制用量，避免加重腎臟負擔。

化療后飲食需遵循少食多餐原則，每日5-6餐，單次攝入量控制在200-300毫升。食物應現(xiàn)做現(xiàn)吃，避免生冷、辛辣、腌制食品。出現(xiàn)持續(xù)嘔吐或腹瀉時，應及時就醫(yī)進行營養(yǎng)評估，必要時采用靜脈營養(yǎng)支持。保持口腔清潔，餐后用淡鹽水漱口有助于預防黏膜炎。根據(jù)血常規(guī)結果適當增加含鐵、葉酸的食物，如動物肝臟、菠菜等。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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