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化療后食譜

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化療后患者可選擇高蛋白、易消化、富含維生素的食物，如雞蛋羹、山藥粥、清蒸魚(yú)、西藍(lán)花、蘋(píng)果等，必要時(shí)可遵醫(yī)囑使用腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)粉劑、復(fù)方氨基酸注射液、蛋白粉等營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。

一、雞蛋羹

雞蛋羹含有優(yōu)質(zhì)蛋白和卵磷脂，質(zhì)地柔軟易吸收，適合化療后胃腸功能減弱的患者。制作時(shí)可加入少量香油或醬油調(diào)味，避免油膩刺激。若出現(xiàn)雞蛋過(guò)敏或腹瀉加重需停止食用。

二、山藥粥

山藥富含黏蛋白和淀粉酶，能保護(hù)胃腸黏膜并促進(jìn)消化。將山藥切塊與大米同煮至軟爛，可搭配紅棗增強(qiáng)補(bǔ)血效果。糖尿病患者需控制攝入量。

三、清蒸魚(yú)

鱈魚(yú)、鱸魚(yú)等白肉魚(yú)富含ω-3脂肪酸和優(yōu)質(zhì)蛋白，清蒸方式可減少油脂攝入。建議去除魚(yú)皮和刺，分次少量食用。合并高尿酸血癥患者應(yīng)限制食用頻率。

四、西藍(lán)花

西藍(lán)花含硫代葡萄糖苷和維生素C，具有抗氧化作用。焯水后涼拌或清炒可保留營(yíng)養(yǎng)，每日攝入100-150克為宜。甲狀腺功能異常者需煮熟后食用。

五、蘋(píng)果

蘋(píng)果中的果膠和酚類(lèi)物質(zhì)有助于調(diào)節(jié)腸道菌群。去皮切塊或榨汁飲用可減輕消化負(fù)擔(dān)，避免空腹食用?？谇粷兓颊呖捎锰O(píng)果泥替代。

六、腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)粉劑

適用于嚴(yán)重進(jìn)食障礙患者，需在醫(yī)生指導(dǎo)下選擇整蛋白型或短肽型配方。沖泡時(shí)注意水溫不超過(guò)50℃，避免結(jié)塊。使用后出現(xiàn)腹脹腹瀉應(yīng)及時(shí)調(diào)整劑量。

七、復(fù)方氨基酸注射液

針對(duì)無(wú)法經(jīng)口進(jìn)食的患者，通過(guò)靜脈補(bǔ)充必需氨基酸。需嚴(yán)格監(jiān)測(cè)肝腎功能和電解質(zhì)水平，輸注速度過(guò)快可能引發(fā)惡心嘔吐等不良反應(yīng)。

八、蛋白粉

乳清蛋白或大豆蛋白粉可快速補(bǔ)充蛋白質(zhì)需求，每次10-15克溶于溫水或粥中服用。腎功能不全者需限制用量，避免加重腎臟負(fù)擔(dān)。

化療后飲食需遵循少食多餐原則，每日5-6餐，單次攝入量控制在200-300毫升。食物應(yīng)現(xiàn)做現(xiàn)吃，避免生冷、辛辣、腌制食品。出現(xiàn)持續(xù)嘔吐或腹瀉時(shí)，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)評(píng)估，必要時(shí)采用靜脈營(yíng)養(yǎng)支持。保持口腔清潔，餐后用淡鹽水漱口有助于預(yù)防黏膜炎。根據(jù)血常規(guī)結(jié)果適當(dāng)增加含鐵、葉酸的食物，如動(dòng)物肝臟、菠菜等。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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