喝酒后喝酸奶不能真正解酒,但可以緩解部分不適癥狀。酸奶中的蛋白質(zhì)和鈣可能幫助保護(hù)胃黏膜,減緩酒精吸收速度。
酸奶中的蛋白質(zhì)可與酒精結(jié)合形成沉淀,減少酒精直接刺激胃腸黏膜,從而減輕惡心、胃灼熱等癥狀。酸奶含有的鈣離子能暫時(shí)抑制胃酸分泌,對(duì)酒后反酸有一定緩解作用。乳酸菌可能促進(jìn)腸道蠕動(dòng),加速酒精代謝產(chǎn)物排出,但該作用較為有限。
酸奶無法分解體內(nèi)已吸收的乙醛,這是導(dǎo)致醉酒反應(yīng)的主要物質(zhì)。過量飲酒后出現(xiàn)的頭暈、嘔吐等中樞神經(jīng)系統(tǒng)癥狀,酸奶無法有效改善。酒精代謝主要依賴肝臟中的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶,這些酶的活性不受酸奶成分影響。
建議飲酒前適量進(jìn)食富含碳水化合物的食物,飲酒時(shí)配合飲用溫水,避免空腹飲酒加速酒精吸收。出現(xiàn)嚴(yán)重醉酒癥狀時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī),不可依賴酸奶解酒。長(zhǎng)期飲酒者需定期檢查肝功能,注意補(bǔ)充B族維生素,避免酒精性肝損傷。日??啥嗍秤眯迈r蔬菜水果,其中的抗氧化物質(zhì)有助于減輕酒精對(duì)細(xì)胞的氧化損傷。
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