胰腺癌術(shù)后飲食需以低脂、高蛋白、易消化為主,可選擇魚(yú)肉、雞蛋白、嫩豆腐等食物,避免油炸及高糖飲食。術(shù)后胃腸功能恢復(fù)期間應(yīng)少食多餐,逐步過(guò)渡到正常飲食。
胰腺癌術(shù)后早期需通過(guò)腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)制劑或流質(zhì)食物補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),如米湯、藕粉、過(guò)濾菜湯等。隨著胃腸功能恢復(fù),可嘗試半流質(zhì)食物如蒸蛋羹、爛面條、土豆泥等。術(shù)后2-4周可逐步添加軟食,選擇去脂瘦肉末、清蒸魚(yú)、燉煮蔬菜等低纖維食物。蛋白質(zhì)補(bǔ)充應(yīng)優(yōu)先考慮生物價(jià)高的食物,如水煮蝦仁、脫脂牛奶、北豆腐等,每日分5-6次進(jìn)食。烹飪方式推薦蒸煮燉,禁用煎炸燒烤,食用油每日不超過(guò)20克。術(shù)后3個(gè)月后可嘗試普通飲食,但仍需控制脂肪攝入,避免暴飲暴食。
胰腺癌術(shù)后需長(zhǎng)期補(bǔ)充胰酶制劑如胰酶腸溶膠囊、復(fù)方消化酶膠囊等幫助消化,具體用藥需遵醫(yī)囑。日常應(yīng)監(jiān)測(cè)體重變化,若出現(xiàn)持續(xù)腹瀉、脂肪瀉或營(yíng)養(yǎng)不良,應(yīng)及時(shí)復(fù)診調(diào)整飲食方案。術(shù)后恢復(fù)期可配合口服營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑,但需避免含酒精、咖啡因等刺激性飲品。定期復(fù)查血常規(guī)、肝功能及營(yíng)養(yǎng)指標(biāo),必要時(shí)進(jìn)行專業(yè)營(yíng)養(yǎng)評(píng)估和干預(yù)。
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