牛奶蛋白過(guò)敏可能自愈,但存在年齡差異和個(gè)體差異。嬰幼兒時(shí)期發(fā)生的牛奶蛋白過(guò)敏有較高概率隨年齡增長(zhǎng)逐漸耐受,成人發(fā)病者通常難以自愈。牛奶蛋白過(guò)敏是免疫系統(tǒng)對(duì)牛奶中乳清蛋白或酪蛋白的異常反應(yīng),主要表現(xiàn)為皮膚、消化道或呼吸道癥狀。
嬰幼兒免疫系統(tǒng)和腸道屏障功能發(fā)育不完善是牛奶蛋白過(guò)敏高發(fā)的主要原因。約50%-80%的患兒在3-5歲可建立免疫耐受,這與腸道菌群成熟、免疫調(diào)節(jié)機(jī)制完善有關(guān)。輕度過(guò)敏患兒通過(guò)嚴(yán)格回避牛奶及奶制品,配合母乳喂養(yǎng)或深度水解配方奶粉喂養(yǎng),多數(shù)能實(shí)現(xiàn)自然緩解。皮膚瘙癢、濕疹等IgE介導(dǎo)的速發(fā)型反應(yīng),以及腹瀉、便血等非IgE介導(dǎo)的遲發(fā)型反應(yīng),在規(guī)范管理下都可能逐漸改善。
成人新發(fā)牛奶蛋白過(guò)敏往往與腸道通透性改變、免疫紊亂相關(guān),自愈概率顯著降低。持續(xù)存在的過(guò)敏反應(yīng)可能導(dǎo)致嗜酸性粒細(xì)胞性食管炎等慢性病變,部分患者需長(zhǎng)期避免乳制品攝入。合并特應(yīng)性皮炎、哮喘等過(guò)敏性疾病者,免疫系統(tǒng)異常狀態(tài)更易持續(xù)存在。血清特異性IgE抗體水平持續(xù)升高或皮膚點(diǎn)刺試驗(yàn)強(qiáng)陽(yáng)性者,通常提示預(yù)后較差。
建議牛奶蛋白過(guò)敏患者定期進(jìn)行過(guò)敏原檢測(cè)和營(yíng)養(yǎng)評(píng)估,嬰幼兒每6-12個(gè)月復(fù)查過(guò)敏狀態(tài)。替代營(yíng)養(yǎng)方案可選擇氨基酸配方粉或強(qiáng)化鈣的植物奶,同時(shí)注意補(bǔ)充維生素D。出現(xiàn)嚴(yán)重過(guò)敏反應(yīng)時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī),隨身攜帶腎上腺素自動(dòng)注射器。哺乳期母親需回避牛奶蛋白以減少母乳中過(guò)敏原傳遞。
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