核桃是一種常見的堅果，具有很高的營養(yǎng)價值，富含維生素E、不飽和脂肪酸和纖維素等成分。對于放了兩年的帶皮核桃，可能能吃，可能不能吃。
1.能吃：如果核桃外觀完好，沒有變質(zhì)的跡象，再通過嗅覺和嘗試，如果沒有異常情況，那么基本可以放心食用。但是，為了避免食品變質(zhì)產(chǎn)生的不安全因素，建議食用前徹底清洗和烘干，再進行食用。
2.不能吃：觀察核桃的外觀，看是否有霉斑或者變色現(xiàn)象。如果有，應該立即棄掉。聞一下核桃是否有不正常的味道，如霉味或者酸味等。如果有，不能吃。嘗一下核桃，看其是否變得更為酸澀或者口感異樣。如果有，避免攝入。
此外，如果核桃在保存過程中不嚴格，容易受到蟲害和變質(zhì)。因此，在儲存堅果類食品時，最好使用密閉容器密封存放，以保證食品的儲存質(zhì)量。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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