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吃玉米對(duì)身體的好處有什么呢

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吃玉米對(duì)身體的好處主要有補(bǔ)充膳食纖維、提供維生素B族、促進(jìn)視力健康、幫助控制體重、降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)等。

1、補(bǔ)充膳食纖維

玉米含有豐富的膳食纖維，有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。膳食纖維還能延緩胃排空速度，增加飽腹感，減少過量進(jìn)食。玉米中的膳食纖維可與膽固醇結(jié)合，減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，有助于維持血脂水平。

2、提供維生素B族

玉米是維生素B族的良好來源，特別是煙酸和葉酸。煙酸參與能量代謝，有助于維持神經(jīng)系統(tǒng)功能。葉酸對(duì)紅細(xì)胞形成和DNA合成至關(guān)重要，孕婦適量攝入可預(yù)防胎兒神經(jīng)管缺陷。維生素B族還能幫助緩解疲勞，改善皮膚健康。

3、促進(jìn)視力健康

玉米含有玉米黃質(zhì)和葉黃素，這兩種類胡蘿卜素是視網(wǎng)膜黃斑區(qū)的重要成分，能過濾有害藍(lán)光，保護(hù)眼睛免受氧化損傷。經(jīng)常食用玉米可降低年齡相關(guān)性黃斑變性的風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)長(zhǎng)時(shí)間用眼人群尤其有益。

4、幫助控制體重

玉米熱量適中且富含膳食纖維，是理想的減肥食品。其低脂肪特性適合控制熱量攝入，膳食纖維可延長(zhǎng)飽腹感，減少零食攝入。玉米中的抗性淀粉在小腸不易被消化吸收，有助于調(diào)節(jié)血糖水平，預(yù)防肥胖相關(guān)代謝疾病。

5、降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)

玉米中的植物甾醇能競(jìng)爭(zhēng)性抑制膽固醇吸收，玉米黃質(zhì)具有抗氧化作用，可減少低密度脂蛋白氧化。膳食纖維能結(jié)合膽汁酸促進(jìn)排泄，迫使肝臟利用膽固醇合成新的膽汁酸，從而降低血清膽固醇水平，減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)。

建議將玉米作為均衡飲食的一部分，可蒸煮、烤制或加入沙拉食用。選擇新鮮玉米時(shí)注意觀察顆粒飽滿度和穗絲狀態(tài)，避免購(gòu)買有明顯霉變的產(chǎn)品。對(duì)玉米過敏者應(yīng)避免食用，胃腸功能較弱的人群可適當(dāng)減少攝入量。保存玉米時(shí)建議去除外皮后冷藏，盡快食用以保證最佳營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感。搭配豆類食用可提高蛋白質(zhì)利用率，與富含維生素C的食物同食能促進(jìn)鐵吸收。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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