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蓮子的功效與作用及食用方法

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蓮子具有補(bǔ)脾止瀉、養(yǎng)心安神、益腎固精等功效，適用于脾虛泄瀉、心悸失眠、遺精滑精等癥狀。食用方法主要有直接煮粥、搭配銀耳燉湯、制作蓮子羹等。

1、補(bǔ)脾止瀉

蓮子味甘性平，歸脾經(jīng)，能補(bǔ)益脾胃之氣，緩解脾虛引起的慢性腹瀉、食欲不振。蓮子中的淀粉和膳食纖維可吸附腸道水分，改善大便溏稀。建議將蓮子與山藥、茯苓同煮，增強(qiáng)健脾效果。

2、養(yǎng)心安神

蓮子芯含生物堿類(lèi)物質(zhì)，具有輕度鎮(zhèn)靜作用，可改善焦慮、失眠多夢(mèng)等心腎不交癥狀。夜間心悸者可嘗試蓮子百合粥，蓮子需保留芯以保留安神成分，但芯味苦，用量不宜超過(guò)10粒。

3、益腎固精

蓮子對(duì)腎氣不固導(dǎo)致的遺精、夜尿頻多有一定改善作用，常與芡實(shí)配伍使用。推薦男性患者用蓮子15克、芡實(shí)30克燉豬腰，每周食用2-3次。糖尿病患者應(yīng)控制食用量。

4、抗氧化

蓮子含多酚類(lèi)物質(zhì)和維生素E，能清除自由基，延緩皮膚衰老。鮮蓮子抗氧化活性更強(qiáng)，可連皮打漿飲用。儲(chǔ)存時(shí)間超過(guò)半年的干蓮子抗氧化成分會(huì)顯著流失。

5、調(diào)節(jié)血壓

蓮子中的鉀元素可促進(jìn)鈉排泄，對(duì)高血壓患者有益。建議用帶芯蓮子30克、決明子10克煎水代茶，每日1劑。低血壓人群不宜長(zhǎng)期大量食用。

蓮子作為藥食同源食材，日常食用需注意體質(zhì)適配。脾虛濕盛者宜用炒蓮子，陰虛火旺者建議去芯食用。避免與螃蟹、綠豆等寒涼食物同食，防止加重腹瀉。新鮮蓮子每日食用量控制在50克以內(nèi)，干蓮子不超過(guò)30克。蓮子淀粉含量較高，糖尿病患者應(yīng)折算主食量。出現(xiàn)腹脹、過(guò)敏等不良反應(yīng)時(shí)需立即停用。儲(chǔ)存干蓮子需密封防潮，建議冷藏保存不超過(guò)12個(gè)月。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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