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木耳中毒什么癥狀

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木耳中毒主要表現(xiàn)為惡心嘔吐、腹痛腹瀉、皮膚黃染、意識障礙、肝腎損傷等癥狀。木耳中毒可能與變質(zhì)木耳中的米酵菌酸毒素、加工不當(dāng)、個(gè)體過敏、過量食用、儲存不當(dāng)?shù)纫蛩赜嘘P(guān)。

1、惡心嘔吐

早期常見癥狀為進(jìn)食后1-2小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)頻繁惡心嘔吐，嘔吐物可能含有未消化木耳。這與毒素刺激胃腸黏膜有關(guān)，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致脫水。建議立即停止進(jìn)食并保留食物樣本，嘔吐嚴(yán)重者需就醫(yī)補(bǔ)液。

2、腹痛腹瀉

毒素引發(fā)腸痙攣表現(xiàn)為臍周絞痛，伴隨水樣或黏液樣腹瀉，每日可達(dá)10余次。部分患者出現(xiàn)里急后重感。需注意補(bǔ)充電解質(zhì)，避免使用止瀉藥掩蓋病情。

3、皮膚黃染

米酵菌酸毒素?fù)p害肝臟后會出現(xiàn)鞏膜及皮膚黃染，尿液呈濃茶色。此時(shí)提示已發(fā)生中毒性肝炎，需檢測肝功能指標(biāo)?？勺襻t(yī)囑使用注射用還原型谷胱甘肽、復(fù)方甘草酸苷注射液等保肝藥物。

4、意識障礙

嚴(yán)重中毒時(shí)毒素透過血腦屏障，出現(xiàn)頭痛嗜睡、煩躁譫妄甚至昏迷。需緊急進(jìn)行血液凈化治療，監(jiān)測生命體征?？膳浜鲜褂米⑸溆媚X蛋白水解物等神經(jīng)保護(hù)劑。

5、肝腎損傷

毒素代謝產(chǎn)物導(dǎo)致腎小管壞死，表現(xiàn)為少尿無尿、血肌酐升高。需進(jìn)行腎功能替代治療，必要時(shí)聯(lián)合使用百令膠囊、尿毒清顆粒等護(hù)腎藥物。肝腎聯(lián)合損傷預(yù)后較差。

日常應(yīng)選購干燥無霉變的優(yōu)質(zhì)木耳，泡發(fā)時(shí)間不超過4小時(shí)且需冷藏，烹飪前充分焯水。出現(xiàn)中毒癥狀后立即催吐并攜帶剩余木耳就醫(yī)，避免自行用藥延誤治療?；謴?fù)期飲食以低脂高碳水為主，適量補(bǔ)充維生素B族和優(yōu)質(zhì)蛋白，定期復(fù)查肝腎功能直至指標(biāo)正常。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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