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銀耳中毒的癥狀是什么

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銀耳中毒的癥狀主要有惡心嘔吐、腹痛腹瀉、頭暈乏力、皮膚發(fā)黃、意識模糊等。銀耳中毒通常與變質銀耳中的米酵菌酸毒素有關，建議立即停止食用并就醫(yī)。

1、惡心嘔吐

食用變質銀耳后最早出現的癥狀多為惡心嘔吐，因米酵菌酸刺激胃腸黏膜導致。嘔吐物可能含有未消化銀耳殘渣，伴隨反復干嘔。此時需立即停止進食，飲用溫鹽水幫助催吐，并保留嘔吐物樣本供醫(yī)療檢測。

2、腹痛腹瀉

毒素引發(fā)腸痙攣會出現陣發(fā)性臍周絞痛，排便次數明顯增加至每日10次以上，糞便呈水樣或蛋花湯狀。嚴重腹瀉可能導致脫水，表現為口干尿少?？蓵簳r服用蒙脫石散止瀉，但須避免擅自使用止瀉藥物掩蓋病情。

3、頭暈乏力

毒素吸收后影響神經系統(tǒng)會出現持續(xù)頭暈，伴隨四肢無力、站立不穩(wěn)。部分患者可能出現視物模糊或復視。此時應絕對臥床休息，避免跌倒造成二次傷害，同時監(jiān)測血壓變化。

4、皮膚發(fā)黃

米酵菌酸損害肝臟時會引起黃疸，表現為皮膚和眼白明顯黃染，小便顏色加深呈濃茶色。該癥狀提示肝細胞受損，需立即檢查肝功能指標?；颊呖赡艹霈F皮膚瘙癢，切忌抓撓防止感染。

5、意識模糊

重癥患者可出現嗜睡、譫妄或昏迷等中樞神經癥狀，提示毒素已引發(fā)多器官衰竭。可能伴隨瞳孔散大、呼吸淺慢等危象，需緊急進行血液凈化治療。發(fā)病期間須有專人看護，保持呼吸道通暢。

預防銀耳中毒需注意選購干燥無霉變的銀耳，泡發(fā)時間不超過4小時，煮熟后不隔夜存放。出現可疑癥狀應立即攜帶剩余食物就醫(yī)，中毒后6小時內是搶救黃金期。恢復期飲食以低脂流質為主，可適量補充維生素B族和谷胱甘肽幫助肝臟修復，三個月內避免飲酒和油膩食物。定期復查肝腎功能直至指標完全正常。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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