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鵝蛋的功效與作用

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鵝蛋具有補(bǔ)充營養(yǎng)、增強(qiáng)體質(zhì)、促進(jìn)發(fā)育、改善貧血、保護(hù)視力等功效。鵝蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、維生素A、維生素B族、鐵、硒等營養(yǎng)素。

1、補(bǔ)充營養(yǎng)

鵝蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素，能為人體提供多種必需營養(yǎng)素。每100克鵝蛋含蛋白質(zhì)13.9克，脂肪15.6克，鈣71毫克，磷210毫克，鐵3.2毫克。適量食用鵝蛋有助于維持機(jī)體正常生理功能。

2、增強(qiáng)體質(zhì)

鵝蛋中的優(yōu)質(zhì)蛋白含有人體所需的多種氨基酸，能促進(jìn)肌肉合成，增強(qiáng)體力。卵磷脂成分有助于提高腦細(xì)胞活性，改善記憶力和注意力。硒元素具有抗氧化作用，可增強(qiáng)免疫力。

3、促進(jìn)發(fā)育

鵝蛋富含的蛋白質(zhì)、鈣、磷等營養(yǎng)素對兒童生長發(fā)育尤為重要。維生素A能促進(jìn)骨骼生長，維生素B族參與能量代謝，鐵元素預(yù)防缺鐵性貧血，這些都有助于兒童健康成長。

4、改善貧血

鵝蛋含有豐富的鐵元素，每100克鵝蛋含鐵3.2毫克，能促進(jìn)血紅蛋白合成。配合維生素B12和葉酸等造血原料，適量食用鵝蛋有助于預(yù)防和改善缺鐵性貧血癥狀。

5、保護(hù)視力

鵝蛋中的維生素A含量較高，每100克含維生素A約1000國際單位。維生素A是構(gòu)成視覺細(xì)胞內(nèi)感光物質(zhì)的重要成分，適量補(bǔ)充有助于維持正常視覺功能，預(yù)防夜盲癥和干眼癥。

食用鵝蛋時(shí)應(yīng)注意適量，一般健康成人每周建議食用3-5個(gè)。鵝蛋膽固醇含量較高，高血脂患者應(yīng)控制攝入量。鵝蛋宜煮熟后食用，避免生食導(dǎo)致細(xì)菌感染。儲存時(shí)應(yīng)放置于陰涼通風(fēng)處，避免陽光直射。對鵝蛋過敏者應(yīng)避免食用，出現(xiàn)過敏反應(yīng)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。日常飲食中可將鵝蛋與蔬菜搭配食用，營養(yǎng)更均衡。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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