吃鹽過多會增加高血壓的概率。高鹽飲食是高血壓的重要誘因之一,主要與鈉離子潴留、血管內皮功能損傷等因素有關。
食鹽的主要成分是氯化鈉,鈉離子攝入過多會導致體內水分潴留,血容量增加,從而引起血壓升高。長期高鹽飲食還會損傷血管內皮細胞,使血管壁彈性下降,外周阻力增大。鈉離子過量還可能激活腎素-血管緊張素系統(tǒng),促使血管收縮。我國居民每日食鹽攝入量普遍超過推薦標準,北方地區(qū)尤為明顯??刂剖雏}攝入是預防高血壓的重要措施,建議每日食鹽量不超過5克。
日常飲食中應注意減少腌制食品、加工食品的攝入,烹飪時使用限鹽勺控制用鹽量,多選擇新鮮蔬菜水果補充鉀離子以平衡鈉鉀比例。定期監(jiān)測血壓變化,發(fā)現(xiàn)異常及時就醫(yī)。高血壓患者更應嚴格控制食鹽攝入,配合醫(yī)囑進行規(guī)范治療。培養(yǎng)清淡飲食習慣需要循序漸進,可通過增加香辛料、醋等調味品來減少對咸味的依賴。
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