懷孕初期一般可以適量吃雞胗,雞胗富含蛋白質(zhì)和鐵元素,有助于補(bǔ)充孕期營(yíng)養(yǎng)需求。
雞胗是動(dòng)物內(nèi)臟的一種,含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、血紅素鐵以及B族維生素,這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)孕婦血紅蛋白合成和胎兒發(fā)育有積極作用。雞胗中的鐵元素以血紅素鐵形式存在,生物利用率較高,可幫助預(yù)防孕期缺鐵性貧血。雞胗還含有鋅元素,參與胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。但需注意雞胗膽固醇含量較高,每周食用不宜超過(guò)100克,且必須徹底煮熟以殺滅可能存在的寄生蟲(chóng)。購(gòu)買(mǎi)時(shí)應(yīng)選擇新鮮、無(wú)淤血的雞胗,烹飪前用鹽搓洗去除內(nèi)膜雜質(zhì)。對(duì)于合并高膽固醇血癥或痛風(fēng)的孕婦,應(yīng)減少食用頻率。
孕期飲食建議保持多樣化,除動(dòng)物內(nèi)臟外,還應(yīng)搭配瘦肉、魚(yú)類(lèi)、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源,每日攝入300-500克新鮮蔬菜和200-350克水果。注意避免食用未煮熟的肉類(lèi)或腌制內(nèi)臟,定期進(jìn)行產(chǎn)檢監(jiān)測(cè)血常規(guī)指標(biāo)。如出現(xiàn)食用后胃腸不適或過(guò)敏反應(yīng),應(yīng)立即停止食用并咨詢(xún)醫(yī)生。孕期營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充應(yīng)在專(zhuān)業(yè)醫(yī)師或營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下進(jìn)行,不可過(guò)量依賴(lài)單一食物。
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