小西紅柿富含多種營養(yǎng)素，適量食用有助于補充維生素C、抗氧化、保護視力、調節(jié)血脂及促進消化。小西紅柿又稱圣女果，是番茄的栽培變種，其營養(yǎng)價值與普通番茄相似但部分成分更濃縮。
1、補充維生素C
小西紅柿每100克含20-30毫克維生素C，是柑橘類水果的2倍以上。維生素C能促進膠原蛋白合成，幫助傷口愈合，增強毛細血管韌性。長期缺乏維生素C可能導致牙齦出血、免疫力下降。每日食用5-8顆小西紅柿即可滿足成人每日維生素C需求量的三分之一。
2、抗氧化作用
小西紅柿含有的番茄紅素是強效抗氧化劑，其含量可達普通番茄的1.5倍。番茄紅素能清除體內自由基，延緩細胞氧化損傷，研究顯示其有助于降低前列腺癌風險。加熱后的小西紅柿中番茄紅素生物利用率會顯著提高，建議可適量用橄欖油烹調食用。
3、保護視力
小西紅柿中的β-胡蘿卜素在體內可轉化為維生素A，每100克約含150微克視黃醇當量。維生素A是構成視網(wǎng)膜感光物質的重要成分，缺乏時易引發(fā)夜盲癥。同時含有的葉黃素和玉米黃質能過濾藍光，減緩黃斑變性發(fā)展。建議用眼過度人群可每日搭配10顆左右作為加餐。
4、調節(jié)血脂
小西紅柿的果膠和膳食纖維含量較高，能與膽汁酸結合促進膽固醇排泄。其含有的槲皮素等黃酮類物質可抑制低密度脂蛋白氧化，改善血管內皮功能。針對輕度血脂異常者，建議連續(xù)三個月每天攝入200克小西紅柿配合運動，可能觀察到血脂指標改善。
5、促進消化
小西紅柿中的有機酸和膳食纖維能刺激消化液分泌，增強胃腸蠕動。其所含的甘露醇具有滲透性導瀉作用，對功能性便秘有一定緩解效果。但胃酸過多或胃食管反流患者應避免空腹大量食用，建議餐后少量進食5-6顆為宜。
小西紅柿雖營養(yǎng)豐富但需注意適量食用，每日建議攝入量控制在150-200克。胃腸功能較弱者應避免空腹食用，糖尿病患者需計入每日水果總量。選購時選擇色澤均勻、果蒂鮮綠的果實，冷藏保存不宜超過5天。食用前用流水沖洗表面農殘，對番茄過敏體質者應謹慎嘗試。特殊人群如腎功能不全者需控制鉀攝入量，建議在營養(yǎng)師指導下制定個性化膳食方案。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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