高血壓患者飲食需注意控制鈉鹽攝入、增加鉀鎂鈣攝入、限制飽和脂肪與膽固醇、保證優(yōu)質(zhì)蛋白和膳食纖維攝入、避免酒精與刺激性食物。
每日食鹽量不超過5克,避免腌制食品、加工肉類及醬油等高鈉調(diào)味品。鈉離子過量會導(dǎo)致水鈉潴留,增加血容量和血管壓力??蛇x擇低鈉鹽替代普通食鹽,烹飪時用醋、檸檬汁等提味。
每日攝入香蕉、菠菜、紫菜等富鉀食物有助于拮抗鈉的作用。鎂可通過堅果、全谷物補充,鈣推薦低脂乳制品。這些礦物質(zhì)能調(diào)節(jié)血管平滑肌張力,輔助降壓。
減少動物油脂、油炸食品攝入,每日烹調(diào)油控制在25-30克。飽和脂肪會加速動脈硬化,可選擇橄欖油、亞麻籽油等富含不飽和脂肪酸的油脂。
優(yōu)先選擇魚類、豆類等優(yōu)質(zhì)蛋白,每日蔬菜水果不少于500克。膳食纖維能延緩糖脂吸收,推薦燕麥、糙米等全谷物。
酒精會直接損傷血管內(nèi)皮,濃茶咖啡可能引起心率加快。辣椒等辛辣食物可能誘發(fā)血壓波動,合并胃病患者更需謹(jǐn)慎。
高血壓患者需建立規(guī)律的三餐習(xí)慣,避免暴飲暴食。建議采用蒸煮燉等低溫烹調(diào)方式,每日飲水1500-1700毫升??蓞⒖糄ASH飲食模式,每周進行3-5次有氧運動,配合血壓監(jiān)測和規(guī)范用藥。外出就餐時主動要求少鹽少油,隨身攜帶無鹽堅果作為健康零食。長期堅持飲食調(diào)整能有效協(xié)同藥物治療,降低心腦血管并發(fā)癥風(fēng)險。
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