長期吃素可能導致不孕,但并非絕對現(xiàn)象。素食飲食若缺乏關鍵營養(yǎng)素可能影響生殖功能,均衡的素食計劃通常不會導致生育問題。
素食者若未合理搭配飲食,容易缺乏鐵、鋅、維生素B12等與生殖健康密切相關的營養(yǎng)素。鐵參與卵泡發(fā)育和排卵過程,長期缺鐵可能引發(fā)排卵障礙。鋅缺乏會影響性激素合成,降低卵子質量。維生素B12不足可能導致同型半胱氨酸水平升高,干擾子宮內膜容受性。部分嚴格素食者蛋白質攝入不足,可能影響下丘腦-垂體-性腺軸功能。豆制品中的植物雌激素在適量攝入時有益,但過量可能干擾內分泌平衡。
極少數(shù)嚴格生食主義者可能出現(xiàn)更嚴重的營養(yǎng)失衡,如必需脂肪酸缺乏影響激素合成,或熱量攝入不足導致閉經(jīng)。某些特殊體質人群對植物性營養(yǎng)素的吸收利用率較低,可能加劇營養(yǎng)缺乏。存在基礎內分泌疾病如多囊卵巢綜合征者,不當素食可能加重代謝紊亂。部分人群因基因多態(tài)性對植物源性鐵吸收存在障礙。
建議計劃懷孕的素食者定期檢測血清鐵蛋白、維生素B12等指標,必要時在醫(yī)生指導下補充營養(yǎng)素。增加藜麥、鷹嘴豆等優(yōu)質植物蛋白,搭配維生素C豐富食物促進鐵吸收。備孕期間可考慮蛋奶素食模式,確保獲取足量膽堿和DHA。出現(xiàn)月經(jīng)紊亂或備孕困難時應及時就診生殖醫(yī)學科,進行激素水平和卵泡監(jiān)測評估。
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