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炎炎夏季少喝雞湯

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炎炎夏季一般建議少喝雞湯。雞湯雖富含營(yíng)養(yǎng)，但夏季氣溫高時(shí)過(guò)量飲用可能加重胃腸負(fù)擔(dān)或引發(fā)不適。

夏季人體新陳代謝加快，雞湯中的脂肪和蛋白質(zhì)在高溫環(huán)境下消化吸收效率降低，可能引起腹脹、食欲減退。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為雞湯性溫，夏季過(guò)量飲用易導(dǎo)致體內(nèi)積熱，出現(xiàn)口干舌燥、痤瘡等癥狀。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度，雞湯嘌呤含量較高，高溫天氣下尿酸排泄減少，痛風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)人群更需控制攝入。烹飪過(guò)程中若加入過(guò)多油脂或香料，還會(huì)刺激胃腸黏膜，誘發(fā)反酸、腹瀉等不適反應(yīng)。

特殊情況下可適量飲用清淡雞湯。術(shù)后恢復(fù)期或體質(zhì)虛弱者，夏季可選擇去浮油、少調(diào)料的清燉雞湯補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白。產(chǎn)婦等需要溫補(bǔ)的人群，建議在早晚氣溫較低時(shí)飲用200毫升以內(nèi)，并搭配冬瓜、海帶等涼性食材平衡溫燥。對(duì)于運(yùn)動(dòng)后大量出汗導(dǎo)致的電解質(zhì)流失，淡鹽雞湯能快速補(bǔ)充鈉鉀元素，但需避免與冰飲同食。

夏季飲食宜選擇綠豆湯、冬瓜湯等清熱利濕的湯品替代部分雞湯。若飲用雞湯后出現(xiàn)持續(xù)頭暈、惡心等癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)排查食物過(guò)敏或急性胃腸炎。日常可觀察舌苔變化，若舌質(zhì)紅、苔黃厚則需暫停溫補(bǔ)類湯飲。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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