晚上適量喝豆?jié){是可以的,但建議避免睡前1-2小時內(nèi)飲用。豆?jié){富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣和膳食纖維,有助于夜間營養(yǎng)補(bǔ)充,但部分人群可能出現(xiàn)胃腸不適或影響睡眠。
豆?jié){中的植物蛋白和鈣質(zhì)有助于肌肉修復(fù)和骨骼健康,適合晚餐后作為營養(yǎng)補(bǔ)充。其低升糖指數(shù)特性對血糖波動影響較小,糖尿病患者也可適量飲用。大豆異黃酮可能幫助調(diào)節(jié)女性激素水平,但不會導(dǎo)致激素紊亂。對于乳糖不耐受人群,豆?jié){是替代乳制品的理想選擇。需注意市售豆?jié){的糖分含量,無糖或低糖產(chǎn)品更適合夜間飲用。
胃腸功能較弱者晚間飲用可能引發(fā)腹脹,建議減量或選擇發(fā)酵豆制品。豆?jié){含少量嘌呤,痛風(fēng)急性期患者應(yīng)限制攝入。大豆蛋白可能影響部分甲狀腺藥物吸收,服藥者需間隔2小時飲用。腎功能不全者需控制植物蛋白攝入總量。部分人群對大豆過敏,首次晚間飲用需觀察反應(yīng)。
建議選擇新鮮制作的豆?jié){,避免隔夜存放滋生細(xì)菌。飲用時搭配谷物可提高蛋白質(zhì)利用率,但不宜與雞蛋大量同食影響消化。冬季可加熱飲用,夏季常溫即可。若出現(xiàn)反酸或夜尿增多,可調(diào)整飲用時間至晚餐時段。長期飲用者需注意飲食多樣性,避免營養(yǎng)單一。
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