哈密瓜可直接食用或制作成沙拉、奶昔、果醬、冰沙等食物,既能保留營養(yǎng)又提升口感。哈密瓜富含維生素C、鉀及膳食纖維,適合搭配酸奶、堅(jiān)果或少量蜂蜜食用。
哈密瓜切塊后與希臘酸奶混合,加入藍(lán)莓和杏仁片制成水果沙拉,可補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和抗氧化物質(zhì)。將哈密瓜與香蕉、牛奶一起攪拌成奶昔,能增加鉀和鈣的攝入,適合運(yùn)動(dòng)后飲用。哈密瓜果肉搗碎后加檸檬汁熬煮成果醬,涂抹全麥面包可減少添加糖攝入。冷凍哈密瓜塊與薄荷葉打成果蔬冰沙,清涼解暑且保留維生素含量。哈密瓜挖球后搭配低脂奶酪和奇亞籽,能延緩血糖上升并增強(qiáng)飽腹感。
建議選擇表皮網(wǎng)紋清晰、果蒂新鮮的哈密瓜,切開后盡快食用以避免氧化。每日攝入200-300克為宜,糖尿病患者需控制食用量。未切開的哈密瓜可常溫通風(fēng)保存,切塊后需冷藏并在2天內(nèi)吃完。食用前用流動(dòng)水沖洗表皮,避免刀具污染果肉。對瓜類過敏者應(yīng)謹(jǐn)慎嘗試,初次食用可先少量測試。
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