茉莉花茶具有提神醒腦、抗氧化、調(diào)節(jié)情緒、促進(jìn)消化、輔助控糖等健康益處。茉莉花茶主要由綠茶與茉莉花窨制而成,其活性成分包括茶多酚、茉莉花揮發(fā)油、咖啡因等,可能通過多種機(jī)制作用于人體。
茉莉花茶中的咖啡因能刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng),暫時(shí)緩解疲勞感并提升注意力。與咖啡相比,茶氨酸的存在使這種興奮作用更溫和持久,不易引發(fā)心悸或焦慮。建議每日飲用不超過3杯,避免影響夜間睡眠質(zhì)量。
茶多酚與茉莉花中的苯甲醇衍生物共同構(gòu)成抗氧化網(wǎng)絡(luò),可中和體內(nèi)自由基。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示其能降低肝臟脂質(zhì)過氧化水平,對(duì)預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化有潛在價(jià)值。用80℃溫水沖泡能最大限度保留這些活性成分。
茉莉花香氣的芳樟醇成分通過嗅覺通路作用于邊緣系統(tǒng),可促進(jìn)γ-氨基丁酸分泌。針對(duì)輕中度焦慮人群的觀察發(fā)現(xiàn),每日聞嗅茉莉花香配合飲茶能使焦慮評(píng)分下降。但對(duì)重度情緒障礙仍需專業(yè)治療。
茉莉花揮發(fā)油中的乙酸芐酯能增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng),餐后飲用可緩解飽脹感。其抑制幽門螺桿菌生長(zhǎng)的作用在體外實(shí)驗(yàn)中得到證實(shí),但胃潰瘍患者應(yīng)避免空腹飲用以防刺激胃酸分泌。
茶多糖與多酚類物質(zhì)可延緩腸道葡萄糖吸收,短期飲用能使餐后血糖曲線趨于平緩。糖尿病患者飲用時(shí)建議監(jiān)測(cè)血糖變化,且不可替代降糖藥物。搭配苦瓜、桑葉等食材可能增強(qiáng)效果。
茉莉花茶適宜大多數(shù)健康人群日常飲用,建議選擇無(wú)添加香精的傳統(tǒng)窨制產(chǎn)品。胃腸敏感者宜餐后飲用淡茶,孕婦及心律失?;颊咝杩刂茢z入量。長(zhǎng)期飲用者應(yīng)定期進(jìn)行口腔檢查,避免茶色素沉積。搭配均衡飲食和適度運(yùn)動(dòng),可更好發(fā)揮其健康效益。
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