鮮人參具有補氣固脫、健脾益肺、寧心益智、生津養(yǎng)血等功效,主要用于改善氣虛體弱、肺虛喘咳、津傷口渴、失眠健忘等癥狀。
鮮人參中的人參皂苷能增強心肌收縮力,改善心功能衰竭引起的氣短乏力、四肢冰冷等癥狀。適用于大出血或久病后元氣虛脫的急救,常與附子配伍使用。
鮮人參可通過促進(jìn)消化液分泌改善食欲不振,其多糖成分能增強肺泡巨噬細(xì)胞活性,緩解慢性支氣管炎導(dǎo)致的咳痰喘息。脾虛腹瀉者可用鮮人參切片與白術(shù)同煎。
人參皂苷Rg1能通過血腦屏障調(diào)節(jié)中樞神經(jīng),改善腦缺氧引起的記憶力減退。神經(jīng)衰弱患者可每日含服鮮人參片2-3克,連續(xù)使用1個月可見效果。
鮮人參的環(huán)肽類物質(zhì)能刺激唾液分泌,其鐵元素含量較高,對化療后口干、貧血有改善作用。糖尿病口干者宜配伍麥冬煎湯飲用。
人參多糖可激活T淋巴細(xì)胞和NK細(xì)胞,提高機體抗病毒能力。體虛易感冒人群可每周服用鮮人參雞湯2次,但自身免疫性疾病患者慎用。
食用鮮人參時建議選擇蘆頭完整、須根茂密的5年生以上參體,每日用量控制在3-10克,可切片含服、燉湯或泡酒。服用期間忌食蘿卜、濃茶,高血壓患者及孕婦應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下使用。鮮人參宜冷藏保存并盡快食用,久存可能導(dǎo)致皂苷成分降解。出現(xiàn)心悸、頭痛等不適時應(yīng)立即停用并就醫(yī)。
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