過年期間健康飲用飲料需遵循適量、低糖、低刺激原則,可選擇無糖茶飲、自制果蔬汁、低脂乳制品等替代高糖碳酸飲料。
綠茶、烏龍茶等無糖茶飲含茶多酚,有助于抗氧化和促進代謝。避免選擇含糖調(diào)味茶,沖泡時水溫控制在80-90攝氏度以減少咖啡因析出。胃腸敏感者可選用發(fā)酵程度較高的紅茶或熟普洱,減少胃黏膜刺激。
鮮榨胡蘿卜蘋果汁、番茄黃瓜汁等混合果蔬汁能補充維生素和膳食纖維。制作時保留果渣增加飽腹感,添加檸檬汁延緩氧化。需現(xiàn)榨現(xiàn)飲避免營養(yǎng)流失,每日攝入量建議不超過200毫升以防果糖過量。
無糖酸奶、低脂牛奶提供優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì),適合作為餐間飲品。乳糖不耐受人群可選擇零乳糖牛奶或植物蛋白飲料如杏仁奶。避免與高草酸食物同食影響鈣吸收,冷藏保存的酸奶飲用前可室溫放置10分鐘。
將桂花酸梅湯中的冰糖替換為代糖,或用紅棗、枸杞替代部分砂糖熬制銀耳羹。這類飲品可保留傳統(tǒng)風(fēng)味同時降低升糖指數(shù),溫?zé)犸嬘酶谙眨看物嬘貌怀^150毫升為宜。
聚餐需飲酒時優(yōu)先選低度發(fā)酵酒如黃酒、葡萄酒,飲用前適量進食淀粉類食物緩沖酒精吸收。每飲一杯酒精飲料后搭配等量礦泉水,單日酒精攝入量男性不超過25克,女性不超過15克。
節(jié)日期間注意保持每日1500-2000毫升總飲水量,避免用飲料完全替代飲水。飲用含咖啡因飲品需與正餐間隔1小時以上,兒童、孕婦及慢性病患者應(yīng)咨詢營養(yǎng)師制定個性化方案。養(yǎng)成查看配料表的習(xí)慣,選擇碳水化合物含量低于5克/100毫升的飲品更符合健康需求。
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