江蝦可通過(guò)清蒸、白灼、油燜、蒜蓉蒸、椒鹽等烹飪方式兼顧美味與營(yíng)養(yǎng)。江蝦富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣、磷及蝦青素,建議搭配蔬菜水果均衡食用。
清蒸能最大限度保留江蝦的鮮甜和營(yíng)養(yǎng),水沸后蒸3-5分鐘至蝦殼變紅即可,可搭配姜絲去腥。白灼時(shí)水中加入蔥段和料酒,蝦肉緊實(shí)彈牙,蘸醬油或芥末提鮮。油燜江蝦需先煸香蔥姜蒜,加入生抽、糖調(diào)味,收汁后蝦殼酥脆入味。蒜蓉蒸將蒜末鋪滿蝦背,高溫激發(fā)蒜香,適合口味清淡者。椒鹽江蝦需先油炸至金黃,撒椒鹽粉和辣椒碎,外酥里嫩但熱量較高。江蝦的蝦青素具有抗氧化作用,但過(guò)敏體質(zhì)者需謹(jǐn)慎食用,避免與富含維生素C的食物大量同食影響營(yíng)養(yǎng)吸收。
建議選擇外殼完整、活動(dòng)力強(qiáng)的鮮活江蝦,烹飪前用流水沖洗干凈。搭配西藍(lán)花、胡蘿卜等蔬菜可增加膳食纖維攝入,避免與柿子、山楂等鞣酸含量高的食物同餐。兒童及老人食用需注意去除蝦線,痛風(fēng)患者應(yīng)控制攝入量。剩余江蝦可冷藏保存1-2天,再食用時(shí)需充分加熱。若出現(xiàn)皮膚瘙癢或腹痛等過(guò)敏癥狀,應(yīng)立即停止食用并就醫(yī)。
454次瀏覽 2025-12-03
80次瀏覽 2025-12-03
743次瀏覽 2023-08-28
263次瀏覽 2025-03-21
219次瀏覽 2025-12-03
218次瀏覽 2025-12-03
208次瀏覽 2025-12-03
716次瀏覽 2025-12-03
2640次瀏覽 2025-12-03
680次瀏覽 2025-12-03
392次瀏覽 2025-12-03
2335次瀏覽 2025-12-03
477次瀏覽 2025-12-03
417次瀏覽 2025-12-03
1553次瀏覽 2025-12-03
327次瀏覽 2025-12-03
116次瀏覽 2025-12-03
536次瀏覽 2025-12-03
276次瀏覽 2025-12-03
219次瀏覽 2025-12-03
804次瀏覽 2025-12-03
205次瀏覽 2025-12-03
1298次瀏覽
1063次瀏覽
1266次瀏覽
990次瀏覽
1025次瀏覽
胃不好吃玉米可以養(yǎng)胃嗎?
1個(gè)問(wèn)答
腦梗后的護(hù)理要怎么做?
1個(gè)問(wèn)答
一歲寶寶的牛肉寶寶餐怎么做?
1個(gè)問(wèn)答
28個(gè)月大的孩子的飲食和營(yíng)養(yǎng)的問(wèn)題
1個(gè)問(wèn)答
準(zhǔn)備要孩子應(yīng)該怎么做
1個(gè)問(wèn)答
如果不要這個(gè)孩子該怎么做?
1個(gè)問(wèn)答
剛出生的寶寶補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的最佳時(shí)期
1個(gè)問(wèn)答
怎么做睪丸積液的手術(shù)
1個(gè)問(wèn)答
2個(gè)月要怎么做方才能長(zhǎng)高5厘米呢?
1個(gè)問(wèn)答
前列腺液常規(guī)怎么做?
1個(gè)問(wèn)答