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營(yíng)養(yǎng)不均衡的危害

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營(yíng)養(yǎng)不均衡可能導(dǎo)致免疫力下降、生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、代謝紊亂、器官功能損傷及心理行為異常等危害。

1、免疫力下降

長(zhǎng)期缺乏優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素A或鋅等營(yíng)養(yǎng)素會(huì)削弱免疫細(xì)胞活性，增加呼吸道感染、傷口愈合延遲的風(fēng)險(xiǎn)。例如維生素C攝入不足時(shí)，中性粒細(xì)胞吞噬能力降低，易反復(fù)出現(xiàn)口腔潰瘍。

2、生長(zhǎng)發(fā)育遲緩

兒童青少年期鈣、鐵、維生素D缺乏會(huì)影響骨骼線性生長(zhǎng)和腦神經(jīng)發(fā)育。典型表現(xiàn)為身高增長(zhǎng)緩慢、注意力不集中，嚴(yán)重者可導(dǎo)致侏儒癥或認(rèn)知功能障礙。

3、代謝紊亂

膳食纖維不足伴隨精制碳水過量可能誘發(fā)胰島素抵抗，表現(xiàn)為餐后血糖波動(dòng)大、血脂異常。B族維生素缺乏會(huì)干擾三羧酸循環(huán)，引發(fā)疲勞和酮癥傾向。

4、器官功能損傷

維生素E和硒缺乏加速細(xì)胞膜脂質(zhì)過氧化，與心肌纖維化、脂肪肝相關(guān)。鉀鎂攝入不足易誘發(fā)心律失常，長(zhǎng)期低鉀可導(dǎo)致腎小管空泡變性。

5、心理行為異常

色氨酸、Omega-3脂肪酸缺乏影響5-羥色胺合成，可能出現(xiàn)抑郁情緒或攻擊行為。維生素B12不足時(shí)髓鞘合成障礙，可表現(xiàn)為記憶力減退和感覺異常。

建議通過多樣化飲食補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)缺口，每日攝入12種以上食物，包括300-500克蔬菜、200-350克水果、50-150克全谷物及適量乳制品。特殊人群如孕婦、術(shù)后患者需在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)，必要時(shí)補(bǔ)充復(fù)合維生素制劑。定期進(jìn)行人體成分分析檢測(cè)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)潛在營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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