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吃黑芝麻有什么功效呢

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黑芝麻具有補(bǔ)肝腎、益精血、潤(rùn)腸燥等功效，適量食用有助于改善脫發(fā)、便秘、貧血等問(wèn)題。黑芝麻的主要作用包括補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、改善發(fā)質(zhì)、緩解便秘、抗氧化、調(diào)節(jié)血脂。

1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

黑芝麻富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素E、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)素。每100克黑芝麻含鈣量超過(guò)牛奶，鐵含量是菠菜的2倍，適合缺鐵性貧血人群。維生素E可保護(hù)細(xì)胞膜，延緩衰老。建議將黑芝麻研磨后食用，提高吸收率。

2、改善發(fā)質(zhì)

黑芝麻中的黑色素、B族維生素和銅元素能促進(jìn)黑色素合成，改善白發(fā)問(wèn)題。其亞油酸和蛋白質(zhì)可增強(qiáng)發(fā)絲韌性，減少斷裂。對(duì)于產(chǎn)后脫發(fā)或壓力性脫發(fā)，可搭配核桃仁共同食用，但需長(zhǎng)期堅(jiān)持才能見(jiàn)效。

3、緩解便秘

黑芝麻含15%膳食纖維，能刺激腸道蠕動(dòng)。其中的油脂成分可潤(rùn)滑腸道，適合老年性便秘或產(chǎn)后便秘。建議早晨空腹食用10克熟芝麻粉，配合溫水飲用。嚴(yán)重便秘者需結(jié)合運(yùn)動(dòng)和多飲水。

4、抗氧化

黑芝麻中的芝麻素、芝麻酚等木脂素類(lèi)物質(zhì)具有清除自由基作用，其抗氧化能力是維生素E的5倍。長(zhǎng)期食用有助于降低炎癥反應(yīng)，預(yù)防動(dòng)脈硬化。更適合更年期女性及長(zhǎng)期熬夜人群。

5、調(diào)節(jié)血脂

黑芝麻的亞油酸和植物甾醇能抑制膽固醇吸收，降低低密度脂蛋白。每日攝入20克左右可輔助改善輕度高脂血癥。但已服用降脂藥物者不可替代藥物治療，需監(jiān)測(cè)血脂變化。

食用黑芝麻建議選擇低溫烘焙的熟芝麻，避免高溫破壞營(yíng)養(yǎng)。每日攝入量控制在15-30克，過(guò)量可能引起腹瀉。胃腸功能弱者宜研磨成芝麻糊，皮膚過(guò)敏者需測(cè)試后再食用。儲(chǔ)存時(shí)需密封防潮，出現(xiàn)哈喇味應(yīng)立即丟棄。搭配紅棗、枸杞等食材可增強(qiáng)補(bǔ)血效果，但糖尿病患者需控制總熱量攝入。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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