芹菜汁可能有助于減肥,但單純依靠芹菜汁減肥效果有限。芹菜汁熱量低且富含膳食纖維,適量飲用可增加飽腹感,但需配合飲食控制和運動才能達到理想效果。
芹菜汁每100毫升僅含十幾千卡熱量,遠低于常見飲料。其膳食纖維能延緩胃排空速度,減少饑餓感,從而降低整體熱量攝入。芹菜中的芹菜素等活性成分可能通過調節(jié)脂質代謝發(fā)揮作用。制作時建議保留芹菜葉,其營養(yǎng)素含量高于莖部,可搭配蘋果或檸檬改善口感。
長期過量飲用芹菜汁可能導致胃腸不適,部分人群可能出現(xiàn)光敏反應。芹菜屬于高鉀蔬菜,腎功能異常者需謹慎飲用。市售芹菜汁可能添加糖分或防腐劑,自制時應注意徹底清洗去除農藥殘留。經期女性及低血壓人群應避免空腹大量飲用。
健康減重需要保證每日熱量缺口在500-750千卡,每周減重不超過1公斤。建議將芹菜汁作為低熱量飲品替代含糖飲料,同時增加全谷物、優(yōu)質蛋白攝入,配合每周150分鐘中等強度運動。如出現(xiàn)持續(xù)便秘或營養(yǎng)不良癥狀,應及時咨詢營養(yǎng)師調整飲食方案。
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