商陸根不可以燉肉食用。商陸根含有毒性成分，誤食可能導(dǎo)致中毒反應(yīng)。
商陸根為商陸科植物的干燥根莖，其毒性主要來(lái)源于商陸皂苷等成分。誤食后可能出現(xiàn)口腔麻木、惡心嘔吐、腹痛腹瀉等消化道刺激癥狀，嚴(yán)重時(shí)可引發(fā)心律失常或呼吸抑制。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中雖偶用炮制品入藥，但須經(jīng)專業(yè)炮制減毒且嚴(yán)格控量，普通燉煮無(wú)法破壞其毒性。
民間存在誤將商陸根當(dāng)作土人參食用的案例，二者外形相似但商陸根斷面有同心環(huán)紋。若需使用藥用植物燉湯，可選擇明確無(wú)毒的黃芪、當(dāng)歸等，并咨詢中醫(yī)師指導(dǎo)。
日常飲食中應(yīng)避免采食不明野生植物，購(gòu)買中藥材時(shí)選擇正規(guī)渠道并核對(duì)品名。若誤食商陸根出現(xiàn)不適，應(yīng)立即催吐并攜帶剩余植物樣本就醫(yī)。儲(chǔ)存藥材需與食材分開(kāi)放置，家長(zhǎng)需注意避免兒童誤觸。烹飪藥膳前建議查閱中國(guó)藥典或咨詢專業(yè)醫(yī)師，確保所用材料安全無(wú)毒。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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