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紅曲納豆的功效與作用是什么

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紅曲納豆是由紅曲米與納豆菌發(fā)酵制成的功能性食品，具有調(diào)節(jié)血脂、輔助降壓、促進(jìn)消化、抗氧化及改善骨代謝等功效。其主要作用機(jī)制包括紅曲中的莫納可林K抑制膽固醇合成、納豆激酶溶解血栓、異黃酮調(diào)節(jié)雌激素水平等。

1、調(diào)節(jié)血脂

紅曲中的莫納可林K通過(guò)競(jìng)爭(zhēng)性抑制HMG-CoA還原酶，減少肝臟膽固醇合成，降低血清總膽固醇和低密度脂蛋白水平。臨床觀察顯示其調(diào)節(jié)血脂效果與部分他汀類(lèi)藥物相似，但需注意不可替代藥物治療。納豆中的亞油酸和膳食纖維也能促進(jìn)膽汁酸排泄，協(xié)同增強(qiáng)降脂作用。

2、輔助降壓

納豆激酶能直接分解纖維蛋白原，抑制血小板聚集，改善微循環(huán)從而降低外周血管阻力。紅曲中的γ-氨基丁酸具有鈣離子通道阻滯作用，可舒張血管平滑肌。兩者聯(lián)合使用對(duì)原發(fā)性高血壓患者收縮壓的調(diào)節(jié)效果較為明顯。

3、促進(jìn)消化

納豆菌分泌的蛋白酶、淀粉酶等消化酶可分解蛋白質(zhì)為小分子肽段，提升食物蛋白質(zhì)利用率。紅曲產(chǎn)生的糖化酶能促進(jìn)碳水化合物分解，改善功能性消化不良患者的腹脹癥狀。發(fā)酵過(guò)程產(chǎn)生的粘液素還能保護(hù)胃腸黏膜。

4、抗氧化

紅曲色素中的安卡黃素和納豆異黃酮均為強(qiáng)效自由基清除劑，能減少氧化應(yīng)激對(duì)血管內(nèi)皮的損傷。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明其可提升超氧化物歧化酶活性，降低丙二醛含量，延緩低密度脂蛋白氧化進(jìn)程，對(duì)動(dòng)脈粥樣硬化有預(yù)防作用。

5、改善骨代謝

納豆中的維生素K2作為骨鈣素羧化輔因子，能促進(jìn)成骨細(xì)胞活性，增加骨密度。紅曲中的麥角固醇衍生物可調(diào)節(jié)破骨細(xì)胞分化，特別對(duì)絕經(jīng)后婦女骨質(zhì)疏松有改善作用。但嚴(yán)重骨質(zhì)疏松患者仍需規(guī)范抗骨質(zhì)疏松治療。

食用紅曲納豆建議每日不超過(guò)50克，避免與抗凝藥物同服。發(fā)酵過(guò)程可能產(chǎn)生微量桔霉素，肝功能異常者應(yīng)慎用。作為功能性食品不能替代藥物治療疾病，三高人群服用期間仍需定期監(jiān)測(cè)血壓血脂。選擇正規(guī)廠家產(chǎn)品，注意冷藏保存避免菌群失活，開(kāi)封后建議24小時(shí)內(nèi)食用完畢以保證活性成分效力。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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