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陳皮煲湯的功效與作用

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陳皮煲湯具有理氣健脾、燥濕化痰、開胃消食等功效，適合食欲不振、脘腹脹滿、咳嗽痰多等人群食用。陳皮是蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮，含有揮發(fā)油、黃酮類等活性成分。

1、理氣健脾

陳皮中的揮發(fā)油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，緩解脾胃氣滯引起的脘腹脹滿、噯氣惡心。與瘦肉或排骨同燉，可增強(qiáng)健脾效果。陰虛火旺者慎用。

2、燥濕化痰

陳皮含有的檸檬烯等成分具有祛痰作用，搭配雪梨、百合煲湯可改善痰濕咳嗽。寒咳患者可加生姜增強(qiáng)溫肺化痰功效。

3、開胃消食

陳皮所含的柚皮苷能刺激消化液分泌，與山楂、麥芽同煮可改善食積不化。胃酸過多者應(yīng)減少用量。

4、調(diào)節(jié)血脂

陳皮黃酮類物質(zhì)有助于降低血清膽固醇，與黑木耳、山藥搭配煲湯適合高脂血癥人群。需長(zhǎng)期適量食用才有效果。

5、抗菌抗炎

陳皮煎劑對(duì)金黃色葡萄球菌等有抑制作用，呼吸道感染恢復(fù)期可用陳皮、羅漢果煲湯輔助調(diào)理。不宜替代藥物治療。

使用陳皮煲湯時(shí)建議選擇儲(chǔ)存三年以上的陳皮，每次用量5-10克為宜。避免與碳酸鈣制劑同服可能影響藥效。孕婦及胃潰瘍發(fā)作期患者慎用，服用后出現(xiàn)口干、便秘等不適需停用。日常可搭配白蘿卜、薏米等食材增強(qiáng)食療效果，但不宜長(zhǎng)期連續(xù)食用超過兩周。體質(zhì)偏熱者可搭配菊花或金銀花平衡藥性。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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