若沒有變質(zhì),香菇放了20天通常還能吃;若已經(jīng)變質(zhì),香菇放了20天一般不能吃。
香菇含有蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素C等營養(yǎng)成分,能補(bǔ)充體內(nèi)所需要的營養(yǎng)。經(jīng)過妥善存放,一般可以保存較長時(shí)間。若沒有變質(zhì),香菇放了20天,吃了不會(huì)出現(xiàn)明顯的不良反應(yīng),這種情況下通常還能吃。
若存放不當(dāng),可能會(huì)影響香菇的口感,香菇含有的各類營養(yǎng)物質(zhì)會(huì)有所流失,甚至還會(huì)滋生細(xì)菌,從而發(fā)生變質(zhì)。若吃了變質(zhì)的香菇,一般不能吃,食用之后通常會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等不適癥狀。
建議在保存香菇時(shí)采取真空密封、低溫冷藏等方式,這能在一定程度上延長香菇的保質(zhì)期。
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