糖尿病患者在血糖控制穩(wěn)定的情況下可以適量食用蛋白粉,但需注意選擇無(wú)糖型產(chǎn)品并嚴(yán)格監(jiān)測(cè)血糖變化。
蛋白粉作為蛋白質(zhì)補(bǔ)充劑,對(duì)存在營(yíng)養(yǎng)不良或傷口愈合需求的糖尿病患者有一定幫助。乳清蛋白粉吸收利用率較高,建議優(yōu)先選擇分離乳清蛋白或低糖植物蛋白粉。需避免含糊精、麥芽糖等升糖成分的產(chǎn)品,每次攝入量控制在20-30克為宜,且需計(jì)入當(dāng)日總熱量。合并糖尿病腎病的患者應(yīng)限制蛋白質(zhì)攝入,每日每公斤體重不超過(guò)0.8克,過(guò)量可能加重腎臟負(fù)擔(dān)。食用后2小時(shí)應(yīng)檢測(cè)血糖,觀察個(gè)體耐受情況,部分人群可能出現(xiàn)血糖波動(dòng)。
需特別注意市售蛋白粉常添加甜味劑,雖不直接升高血糖,但可能通過(guò)影響腸道菌群間接干擾糖代謝。建議在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)性化方案,合并自主神經(jīng)病變者需警惕蛋白質(zhì)引起的胃輕癱。對(duì)于能通過(guò)日常飲食滿足蛋白質(zhì)需求的糖尿病患者,無(wú)須額外補(bǔ)充蛋白粉,優(yōu)先通過(guò)魚肉、蛋清、豆制品等天然食物獲取蛋白質(zhì)更為安全。
糖尿病患者使用蛋白粉期間需保持規(guī)律血糖監(jiān)測(cè),配合低GI飲食和適度運(yùn)動(dòng)。建議選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的醫(yī)療營(yíng)養(yǎng)配方產(chǎn)品,避免健身用高熱量蛋白粉。日??啥嗍秤酶缓瑑?yōu)質(zhì)蛋白的食材如雞胸肉、蝦仁、北豆腐等,采用蒸煮等低溫烹飪方式。若出現(xiàn)持續(xù)高血糖或尿蛋白異常應(yīng)及時(shí)停用并就醫(yī),合并腎功能不全者需嚴(yán)格遵醫(yī)囑調(diào)整蛋白質(zhì)攝入量,同時(shí)注意補(bǔ)充維生素B族和鈣質(zhì)以維持代謝平衡。
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