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吃烏雞有什么功效

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烏雞具有補血養(yǎng)顏、增強免疫力、調節(jié)內分泌、延緩衰老、改善貧血等功效，適合氣血不足、體虛乏力等人群食用。

1、補血養(yǎng)顏

烏雞富含鐵元素和優(yōu)質蛋白，能促進血紅蛋白合成，改善面色蒼白、手腳冰涼等貧血癥狀。其含有的膠原蛋白有助于維持皮膚彈性，減少皺紋生成。

2、增強免疫力

烏雞中的鋅、硒等微量元素可激活免疫細胞功能，維生素B族能促進抗體形成。長期適量食用有助于降低感冒概率，對術后恢復期人群尤為適宜。

3、調節(jié)內分泌

烏雞所含的黑色素和多種氨基酸對調節(jié)雌激素水平有幫助，可緩解女性經期不適。其中煙酸成分能輔助改善更年期潮熱盜汗等癥狀。

4、延緩衰老

烏雞皮和肉中含豐富的抗氧化物質，如維生素E、肌肽等，能清除體內自由基。其特有的黑色素還具有保護細胞DNA的作用，有助于延緩器官功能退化。

5、改善貧血

烏雞血紅素鐵的吸收率是植物性鐵源的3倍以上，配合所含的葉酸和維生素B12，能有效改善缺鐵性貧血和巨幼細胞性貧血，特別適合孕產婦食用。

建議每周食用1-2次烏雞，可搭配當歸、枸杞等藥材燉湯以增強補益效果，但感冒發(fā)熱期間應暫停食用。高血壓患者需控制湯中鹽分，痛風人群應避免飲用濃湯。選購時注意選擇羽毛完整、眼球飽滿的新鮮烏雞，烹飪前充分焯水去除血沫。儲存時需冷藏并在2天內食用完畢，避免反復加熱破壞營養(yǎng)。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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