番茄可以榨汁喝,能夠補(bǔ)充維生素C和番茄紅素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
番茄汁含有豐富的維生素C和番茄紅素,維生素C有助于增強(qiáng)免疫力,番茄紅素具有抗氧化作用。榨汁時(shí)建議選擇成熟度高的番茄,去皮后口感更細(xì)膩。番茄汁可單獨(dú)飲用,也可搭配胡蘿卜或蘋果混合榨汁以增加風(fēng)味。胃腸功能較弱的人群應(yīng)避免空腹飲用番茄汁,以免刺激胃黏膜。榨汁后建議盡快飲用,避免長(zhǎng)時(shí)間存放導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)流失。
日常飲用番茄汁時(shí)應(yīng)注意控制量,每天不超過(guò)200毫升為宜,避免過(guò)量攝入導(dǎo)致胃腸不適。榨汁前可將番茄用鹽水浸泡去除表面殘留物,飲用時(shí)可根據(jù)口味添加少量蜂蜜調(diào)節(jié)酸度。番茄汁不宜與高鈣食物同食,以免影響鈣質(zhì)吸收。存在胃食管反流或胃潰瘍的人群應(yīng)謹(jǐn)慎飲用番茄汁。建議選擇新鮮番茄自制果汁,避免市售含糖量過(guò)高的番茄汁飲料。
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