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花生醬的功效與營養(yǎng)

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花生醬富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及多種維生素礦物質(zhì)，具有提供能量、保護(hù)心血管、促進(jìn)腸道健康等功效。

1、能量供給

花生醬每100克含約600千卡熱量，其高脂肪高蛋白特性可快速補(bǔ)充體力。適合運(yùn)動后或早餐搭配全麥面包食用，但需控制每日攝入量在20克以內(nèi)以避免熱量過剩。

2、心血管保護(hù)

花生醬中的單不飽和脂肪酸占比超過50%，能幫助降低低密度脂蛋白膽固醇水平。維生素E和植物甾醇協(xié)同作用，可減少血管壁炎癥反應(yīng)，建議中老年人每周食用3-4次。

3、腸道調(diào)節(jié)

含有的膳食纖維達(dá)6-8%，能促進(jìn)雙歧桿菌等益生菌增殖。鎂元素含量突出，每100克含180毫克，可緩解腸易激綜合征患者的腹脹癥狀。

4、微量元素補(bǔ)充

富含鋅、硒等微量元素，鋅含量達(dá)3毫克/100克，有助于維持免疫功能。銅元素參與血紅蛋白合成，對預(yù)防貧血具有輔助作用。

5、抗氧化作用

白藜蘆醇和香豆酸等植物化合物具有清除自由基功效。維生素B3含量達(dá)13毫克/100克，能協(xié)同增強(qiáng)細(xì)胞抗氧化防御系統(tǒng)。

食用花生醬時建議選擇無添加糖和氫化植物油的產(chǎn)品，開封后需冷藏并在1個月內(nèi)食用完畢?？纱钆湎憬镀蚯鄄藯l作為健康零食，但痛風(fēng)患者應(yīng)限制攝入量。日?？蓪?0克花生醬與200毫升牛奶混合制作蛋白飲品，既能增加風(fēng)味又可提高蛋白質(zhì)生物利用率。對花生過敏者需嚴(yán)格避免接觸，嬰幼兒初次嘗試時應(yīng)從微量開始觀察過敏反應(yīng)。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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