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肝硬化患者怎么飲食好

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肝硬化患者飲食應(yīng)以高蛋白、低脂、適量碳水化合物、低鹽、易消化為原則，避免粗糙堅(jiān)硬食物，嚴(yán)格禁酒。主要推薦方式有少量多餐、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白、限制鈉鹽攝入、補(bǔ)充維生素、避免刺激性食物。

1、少量多餐

肝硬化患者胃腸功能較弱，每日可分5-6餐進(jìn)食，每餐控制在200-300克?？蛇x用軟爛面條、米粥等主食，搭配蒸蛋羹、豆腐等易消化蛋白質(zhì)。避免一次性大量進(jìn)食加重門靜脈壓力，餐后保持半臥位休息30分鐘有助于消化。

2、優(yōu)質(zhì)蛋白

每日蛋白質(zhì)攝入量按1.2-1.5克/千克體重計(jì)算，優(yōu)先選擇魚肉、雞胸肉、脫脂牛奶等動(dòng)物蛋白。出現(xiàn)肝性腦病前兆時(shí)需暫時(shí)限制至0.5克/千克體重?？蛇m量食用大豆分離蛋白粉，避免紅肉及動(dòng)物內(nèi)臟等高氨食物。

3、低鈉飲食

每日食鹽攝入不超過(guò)3克，避免腌制食品、罐頭等含鈉量高食物。腹水明顯者需限制至2克以下，烹調(diào)時(shí)可使用檸檬汁、蔥姜蒜等調(diào)味替代食鹽。注意隱藏鈉來(lái)源如面包、餅干等加工食品。

4、維生素補(bǔ)充

重點(diǎn)補(bǔ)充維生素K預(yù)防出血，每日可進(jìn)食菠菜、西蘭花等深綠色蔬菜。維生素B族缺乏常見，應(yīng)增加全谷物、酵母攝入。維生素D可通過(guò)強(qiáng)化牛奶或日照補(bǔ)充，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用復(fù)合維生素制劑。

5、食物禁忌

絕對(duì)禁酒及含酒精食品，避免辣椒、咖喱等刺激性調(diào)料。忌食帶刺魚類、堅(jiān)果等粗糙食物以防食管靜脈破裂。慎用菌菇類、豆類等產(chǎn)氣食物。出現(xiàn)腹脹時(shí)應(yīng)暫停乳制品，改用低乳糖配方營(yíng)養(yǎng)粉。

肝硬化患者需定期監(jiān)測(cè)肝功能與營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)，出現(xiàn)食欲明顯下降或體重減輕超過(guò)5%時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)?？捎涗浢咳诊嬍橙沼泿椭鸂I(yíng)養(yǎng)師調(diào)整方案，烹飪方式以蒸煮燉為主，避免煎炸燒烤。合并糖尿病者需同步控制血糖，食管靜脈曲張患者進(jìn)食需充分咀嚼，必要時(shí)選用醫(yī)用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑保證基礎(chǔ)能量需求。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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