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吃獼猴桃的功效與作用

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獼猴桃富含維生素C、膳食纖維及多種礦物質(zhì)，具有增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)消化、抗氧化等功效。適量食用有助于改善皮膚狀態(tài)、調(diào)節(jié)血脂、預(yù)防便秘。

1、增強(qiáng)免疫力

獼猴桃中維生素C含量遠(yuǎn)超柑橘類水果，每100克果肉含維生素C約60-90毫克，可滿足成人每日需求量的70%以上。維生素C能促進(jìn)白細(xì)胞增殖，增強(qiáng)中性粒細(xì)胞吞噬功能，幫助機(jī)體抵抗病原體侵襲。長期適量食用對預(yù)防感冒、加速感染恢復(fù)具有輔助作用。

2、促進(jìn)消化

獼猴桃含有的獼猴桃蛋白酶能分解蛋白質(zhì)為小分子肽段，與膳食纖維共同刺激胃腸蠕動(dòng)。其膳食纖維含量達(dá)3克/100克，可吸收水分軟化糞便，縮短食物殘?jiān)谀c道停留時(shí)間。胃腸功能較弱者飯后食用半個(gè)獼猴桃有助于緩解餐后腹脹。

3、抗氧化

獼猴桃中的多酚類物質(zhì)和維生素E能清除自由基，減少氧化應(yīng)激對細(xì)胞的損傷。研究表明其抗氧化能力是蘋果的6倍，可延緩皮膚膠原蛋白降解，改善紫外線導(dǎo)致的皮膚光老化。每日攝入1-2個(gè)獼猴桃有助于降低體內(nèi)丙二醛等氧化標(biāo)志物水平。

4、調(diào)節(jié)血脂

獼猴桃籽油含亞麻酸等不飽和脂肪酸，可抑制肝臟膽固醇合成酶活性。果膠成分能與膽汁酸結(jié)合，促進(jìn)膽固醇代謝排出。連續(xù)食用8周可使低密度脂蛋白膽固醇下降約15%，對高脂血癥患者具有輔助調(diào)理作用。

5、改善貧血

獼猴桃中維生素C能促進(jìn)三價(jià)鐵轉(zhuǎn)化為更易吸收的二價(jià)鐵，提高植物性食物中鐵的利用率。與富含鐵的菠菜同食可使鐵吸收率提升50%，適合缺鐵性貧血人群作為膳食補(bǔ)充。但腎病患者需控制攝入量以防高鉀血癥。

食用獼猴桃建議選擇表皮絨毛均勻、稍軟的成熟果實(shí)，未成熟果實(shí)含蛋白酶抑制劑可能引起口腔刺痛。每日攝入量以1-2個(gè)為宜，糖尿病患者需計(jì)入每日水果總量。出現(xiàn)舌麻、皮疹等過敏癥狀應(yīng)立即停食。果肉中的黑色籽粒富含歐米伽3脂肪酸，建議咀嚼充分以釋放營養(yǎng)。儲(chǔ)存時(shí)避免與蘋果、香蕉等乙烯釋放量大的水果混放，可延長保鮮期至5-7天。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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