孕婦適量吃堅果有助于補充優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸和微量元素,對胎兒發(fā)育和母體健康均有積極作用。
核桃富含α-亞麻酸和維生素E,有助于胎兒腦神經(jīng)發(fā)育。每日建議食用2-3顆,過量可能引起胃腸不適。對堅果過敏者需禁用。
杏仁含有豐富的鈣和葉酸,能促進胎兒骨骼發(fā)育并預(yù)防神經(jīng)管畸形。建議選擇無鹽烘焙型,避免攝入過多鈉鹽。
腰果中鋅元素含量較高,可增強孕婦免疫力,其鎂元素有助于緩解妊娠期肌肉痙攣。需注意霉變風(fēng)險,應(yīng)密封保存。
巴西堅果是天然硒元素來源,有助于甲狀腺功能調(diào)節(jié)。但硒過量可能中毒,每周食用不超過4-5顆為宜。
開心果含有植物甾醇和膳食纖維,能幫助控制孕期膽固醇水平。建議選擇帶殼產(chǎn)品以避免攝入防腐劑。
孕婦食用堅果時應(yīng)注意選擇原味未加工產(chǎn)品,每日總量控制在20-30克,避免油炸或糖漬品種。出現(xiàn)口腔潰瘍、胃腸不適或過敏反應(yīng)時應(yīng)立即停用。不同堅果可交替食用以保證營養(yǎng)均衡,儲存時需防潮防霉變,開封后建議兩周內(nèi)食用完畢。妊娠期糖尿病孕婦需在營養(yǎng)師指導(dǎo)下控制堅果攝入量。
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