麥芽通常有消食健胃、回乳消脹、疏肝解郁、促進消化液分泌、輔助降血糖等功效。
1.消食健胃:麥芽中富含淀粉酶、蛋白酶等多種消化酶,能夠有效促進食物的消化與吸收。
2.回乳消脹:對于哺乳期結束后需要回奶的女性而言,生麥芽或炒麥芽煎服后,能夠抑制催乳素的分泌,從而減少乳汁分泌,達到回乳的效果。
3.疏肝解郁:麥芽味甘,性平,具有疏肝理氣的作用。當人體因情志不舒,如長期焦慮、沮喪,導致肝氣郁結,出現(xiàn)脅肋脹痛、情緒低落、噯氣等癥狀時,麥芽能夠調(diào)節(jié)肝臟的疏泄功能,使氣機通暢,從而緩解肝郁癥狀,改善情緒狀態(tài),恢復身心的平衡。
4.促進消化液分泌:麥芽不僅自身含有消化酶,還能刺激胃液、腸液等消化液的分泌。胃液中的胃酸能夠幫助分解食物,腸液中的多種酶進一步促進營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。
5.輔助降血糖:麥芽能夠調(diào)節(jié)體內(nèi)糖代謝,促進外周組織對葡萄糖的攝取和利用,從而輔助降低血糖水平。
但是要注意適量,大量吃容易刺激胃腸道黏膜,對胃腸道造成負擔,引起腹痛、腹脹、腹瀉等癥狀,不利于身體健康。
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