60歲以上的老人一般可以選擇低脂牛奶、高鈣牛奶、舒化奶、酸奶或羊奶等,有助于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)且易于消化吸收。
低脂牛奶脂肪含量較低,適合有心血管疾病或需要控制體重的老年人。其富含優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素D,有助于維持肌肉健康和鈣質(zhì)吸收,但乳糖不耐受者需謹(jǐn)慎選擇。
高鈣牛奶每100毫升含鈣量超過120毫克,能有效預(yù)防骨質(zhì)疏松。建議搭配維生素D食物如蛋黃或魚類食用,以促進(jìn)鈣利用,胃腸功能較弱者應(yīng)少量多次飲用。
舒化奶通過酶解技術(shù)分解乳糖,適合乳糖不耐受人群。保留牛奶原有營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)減少腹脹風(fēng)險(xiǎn),可選擇添加益生菌的品類以改善腸道功能。
酸奶含乳酸菌和益生菌,能調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)平衡。建議選擇無糖或低糖產(chǎn)品,避免血糖波動(dòng),冷藏酸奶需放置至常溫后飲用以防刺激胃腸。
羊奶脂肪球顆粒較小且富含短鏈脂肪酸,更易被老年人消化吸收。其鈣磷比例接近母乳,對(duì)改善睡眠質(zhì)量有一定幫助,但膻味可能影響部分人群接受度。
老年人飲用牛奶需注意每日攝入量控制在250-300毫升,避免空腹飲用且可搭配全麥面包等食物延緩吸收。存在慢性腎病或高磷血癥者應(yīng)咨詢醫(yī)生調(diào)整飲用量,夏季開封后需冷藏并在24小時(shí)內(nèi)飲用完畢,冬季可適當(dāng)加熱至40℃以下以保留營(yíng)養(yǎng)成分。
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