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肝癌患者在飲食方面需要注意哪些

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肝癌患者飲食需注意低脂高蛋白、易消化、維生素豐富等原則，避免酒精、霉變食物、高鹽腌制食品等。主要有控制蛋白質(zhì)攝入量、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源、限制脂肪攝入、補(bǔ)充維生素礦物質(zhì)、避免刺激性食物等要點(diǎn)。

1、控制蛋白質(zhì)攝入量

肝癌患者肝功能受損時(shí)需控制每日蛋白質(zhì)攝入在每公斤體重1-1.2克。過(guò)量蛋白質(zhì)會(huì)增加血氨濃度，可能誘發(fā)肝性腦病。可選用雞蛋羹、豆腐等易消化蛋白，分5-6次少量進(jìn)食。

2、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源

優(yōu)先選擇魚(yú)類、雞胸肉、乳清蛋白等生物價(jià)高的優(yōu)質(zhì)蛋白。這些蛋白質(zhì)含必需氨基酸全面，代謝產(chǎn)物對(duì)肝臟負(fù)擔(dān)較小。避免動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉等高嘌呤蛋白來(lái)源。

3、限制脂肪攝入

每日脂肪攝入應(yīng)控制在40-50克，以植物油為主。肝癌患者膽汁分泌不足，高脂飲食易導(dǎo)致脂肪瀉。烹調(diào)方式建議清蒸、燉煮，避免油炸、油煎。

4、補(bǔ)充維生素礦物質(zhì)

需重點(diǎn)補(bǔ)充維生素K、B族維生素及鋅、硒等微量元素。新鮮蔬菜水果可提供維生素C和膳食纖維，但肝硬化伴食管靜脈曲張者需打成果汁過(guò)濾后飲用。

5、避免刺激性食物

嚴(yán)禁飲酒及含酒精食品，避免辣椒、生蒜等刺激性調(diào)味品。霉變花生、玉米等含黃曲霉毒素食物需絕對(duì)禁止。腌制食品每日鈉攝入應(yīng)低于3克。

肝癌患者飲食需根據(jù)肝功能分級(jí)個(gè)體化調(diào)整，建議采用少量多餐制，每日5-6餐，每餐七分飽。進(jìn)食時(shí)細(xì)嚼慢咽，餐后保持坐位30分鐘?？蛇m量食用山楂、陳皮等助消化藥食同源食材，但需避免與抗腫瘤藥物同服。定期監(jiān)測(cè)體重、白蛋白等營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)，出現(xiàn)食欲明顯下降或持續(xù)腹脹時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)評(píng)估。家屬需注意食物儲(chǔ)存安全，確保食材新鮮衛(wèi)生，避免交叉感染。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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