胰腺具有內(nèi)分泌和外分泌雙重功能,內(nèi)分泌主要分泌胰島素、胰高血糖素等激素調(diào)節(jié)血糖,外分泌主要分泌胰液幫助消化脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物。
胰腺的胰島細(xì)胞分泌多種激素,其中β細(xì)胞分泌胰島素幫助降低血糖,α細(xì)胞分泌胰高血糖素升高血糖,δ細(xì)胞分泌生長(zhǎng)抑素調(diào)節(jié)其他激素分泌。這些激素共同維持血糖穩(wěn)定,胰島素缺乏會(huì)導(dǎo)致糖尿病,胰高血糖素異??赡芤l(fā)低血糖或高血糖。
胰腺腺泡細(xì)胞每日分泌1-2升胰液,含有胰蛋白酶、胰脂肪酶、胰淀粉酶等消化酶。胰蛋白酶分解蛋白質(zhì)為氨基酸,胰脂肪酶將脂肪分解為甘油和脂肪酸,胰淀粉酶水解碳水化合物為單糖。胰液通過胰管排入十二指腸,與膽汁共同完成食物消化。
胰腺通過胰島素和胰高血糖素的拮抗作用精細(xì)調(diào)控血糖水平。進(jìn)食后胰島素促進(jìn)葡萄糖進(jìn)入細(xì)胞儲(chǔ)存為糖原,空腹時(shí)胰高血糖素促使肝糖原分解維持血糖濃度。這種動(dòng)態(tài)平衡被破壞會(huì)出現(xiàn)糖尿病或反應(yīng)性低血糖。
胰液中的碳酸氫鹽能中和胃酸,為腸道消化酶提供適宜堿性環(huán)境。胰脂肪酶需要膽汁酸鹽激活才能分解脂肪,胰蛋白酶原需腸激酶激活為胰蛋白酶。胰腺功能不全會(huì)導(dǎo)致脂肪瀉、營(yíng)養(yǎng)不良等癥狀。
胰腺還分泌胰多肽抑制胰液分泌,分泌ghrelin調(diào)節(jié)食欲。胰腺星狀細(xì)胞參與組織修復(fù)和纖維化過程。近年研究發(fā)現(xiàn)胰腺內(nèi)分泌細(xì)胞可能具有再生潛力,為糖尿病治療提供新思路。
保持胰腺健康需均衡飲食避免暴飲暴食,限制高脂高糖食物攝入,戒煙限酒減少胰腺負(fù)擔(dān),規(guī)律運(yùn)動(dòng)有助于維持正常血糖水平,出現(xiàn)持續(xù)性腹痛、脂肪瀉或血糖異常應(yīng)及時(shí)就醫(yī)檢查胰腺功能。糖尿病患者需定期監(jiān)測(cè)血糖并遵醫(yī)囑用藥,急性胰腺炎患者康復(fù)期應(yīng)采用低脂飲食并補(bǔ)充胰酶制劑。
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