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糖尿病吃蝦好嗎

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糖尿病患者一般可以適量吃蝦，蝦富含優(yōu)質(zhì)蛋白且升糖指數(shù)低，但需注意烹飪方式和食用量。

蝦屬于高蛋白低脂肪食物，每100克蝦肉約含16-20克蛋白質(zhì)，脂肪含量不足1克，碳水化合物幾乎為零，對(duì)血糖影響較小。蝦肉中的鎂元素有助于改善胰島素敏感性，蝦青素具有抗氧化作用。建議選擇清蒸、水煮等少油烹飪方式，避免油炸或高糖醬料烹調(diào)。每日食用量控制在100-150克為宜，可搭配蔬菜均衡營(yíng)養(yǎng)。合并高尿酸血癥的糖尿病患者需謹(jǐn)慎，蝦嘌呤含量中等，過(guò)量可能誘發(fā)痛風(fēng)。

對(duì)蝦過(guò)敏的糖尿病患者應(yīng)禁止食用。部分市售蝦仁可能含保水劑磷酸鹽，長(zhǎng)期過(guò)量攝入可能影響鈣磷代謝。購(gòu)買時(shí)建議選擇活蝦或冰鮮蝦，避免反復(fù)凍融產(chǎn)品。若食用后出現(xiàn)皮膚瘙癢、腹瀉等不適，應(yīng)及時(shí)停食并就醫(yī)。

糖尿病患者日常飲食需控制總熱量，保持蛋白質(zhì)占15-20%、脂肪25-30%、碳水化合物50-60%的合理比例。除蝦外還可選擇魚類、雞胸肉等低脂高蛋白食物。建議監(jiān)測(cè)餐后2小時(shí)血糖，根據(jù)血糖變化調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。定期復(fù)查糖化血紅蛋白和腎功能，在醫(yī)生指導(dǎo)下制定個(gè)性化膳食方案。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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