白內(nèi)障患者應(yīng)適量補(bǔ)充維生素C、維生素E、葉黃素、玉米黃質(zhì)和鋅等營養(yǎng)素。這些營養(yǎng)素有助于延緩晶狀體氧化損傷，改善眼部微循環(huán)，但無法逆轉(zhuǎn)已形成的白內(nèi)障。
1、維生素C
維生素C是強(qiáng)效抗氧化劑，能中和晶狀體內(nèi)的自由基。柑橘類水果、獼猴桃、西藍(lán)花等食物富含維生素C，每日攝入100-200毫克有助于維持晶狀體透明度。長期缺乏可能加速蛋白質(zhì)變性，但過量補(bǔ)充可能引起胃腸不適。
2、維生素E
維生素E可保護(hù)細(xì)胞膜免受氧化損傷，杏仁、葵花籽、菠菜等食物含量較高。建議每日攝入15毫克，與維生素C協(xié)同作用效果更佳。堅果類食物需注意控制攝入量，避免熱量超標(biāo)。
3、葉黃素
葉黃素是視網(wǎng)膜黃斑區(qū)重要成分，羽衣甘藍(lán)、菠菜、雞蛋黃等食物含量豐富。每日6-10毫克攝入量可過濾藍(lán)光，間接減輕晶狀體氧化壓力。烹飪時搭配油脂可提高吸收率。
4、玉米黃質(zhì)
玉米黃質(zhì)與葉黃素結(jié)構(gòu)相似，玉米、橙椒、枸杞等黃色食物中含量較高。建議與葉黃素按1：5比例搭配補(bǔ)充，每日2毫克左右。高溫烹飪易破壞其活性，建議快炒或涼拌。
5、鋅
鋅參與多種抗氧化酶合成，牡蠣、牛肉、南瓜籽等含鋅豐富。每日男性需11毫克，女性8毫克，缺乏可能影響銅代謝。補(bǔ)鋅同時應(yīng)監(jiān)測血清銅水平，避免長期過量攝入。
白內(nèi)障患者需保持均衡飲食，每日攝入300-500克深色蔬菜，200-350克新鮮水果。建議采用蒸煮等低溫烹飪方式，減少營養(yǎng)素流失。合并糖尿病患者需控制水果攝入量，高血壓患者注意低鹽飲食。定期眼科檢查必不可少，營養(yǎng)補(bǔ)充不能替代手術(shù)治療。戶外活動時佩戴防紫外線眼鏡，避免長時間強(qiáng)光照射。保持規(guī)律作息，戒煙限酒，將血糖、血壓控制在正常范圍。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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