芋頭和紅棗能一起吃,二者搭配營養(yǎng)互補且美味。
芋頭富含淀粉、膳食纖維、維生素C及多種礦物質;紅棗含有糖類、維生素、氨基酸、鐵等成分、兩者在成分上基本不會相互影響,在功效上也一般不會相互作用,所以基本可一起食用。常見吃法多樣,可將芋頭切塊與紅棗一起煮粥,香甜軟糯,易于消化,為身體補充能量。也能制作芋頭紅棗糕,把芋頭蒸熟搗成泥,加入紅棗碎、面粉等食材,蒸熟后口感香甜。食用時要注意量,芋頭淀粉含量高,過量食用易腹脹;紅棗含糖多,吃太多可能導致肥胖。
購買芋頭選表皮光滑、無斑點的,紅棗選飽滿、無蟲蛀的。儲存時,芋頭常溫保存,紅棗置于干燥陰涼處。
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