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地海椒的好處與功效

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地海椒一般是指燈籠椒，適量食用可補(bǔ)充維生素C、膳食纖維等營養(yǎng)素，并有助于抗氧化、促進(jìn)消化。燈籠椒的主要營養(yǎng)價(jià)值包括補(bǔ)充維生素A、促進(jìn)膠原蛋白合成、輔助控糖、改善視力、增強(qiáng)免疫力等。

1、補(bǔ)充維生素A

燈籠椒富含β-胡蘿卜素，在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A。維生素A有助于維持皮膚黏膜完整性，缺乏時(shí)可能出現(xiàn)夜盲癥或皮膚干燥。建議與油脂搭配食用以提高吸收率，如清炒燈籠椒。對(duì)維生素A缺乏引起的角膜干燥，可遵醫(yī)囑使用維生素AD軟膠囊或維生素A棕櫚酸酯眼用凝膠。

2、促進(jìn)膠原合成

每100克燈籠椒含72毫克維生素C，是橙子的2倍。維生素C作為輔酶參與羥化反應(yīng)，能促進(jìn)膠原蛋白合成，幫助傷口愈合。長期缺乏可能導(dǎo)致牙齦出血，此時(shí)可配合使用維生素C顆?；驈?fù)方蘆丁片。但高溫烹煮會(huì)破壞維生素C，建議快炒或涼拌食用。

3、輔助控糖

燈籠椒的膳食纖維含量達(dá)2.1克/100克，可延緩胃排空速度，減少餐后血糖波動(dòng)。其鉻元素還能增強(qiáng)胰島素敏感性，適合糖尿病患者作為配菜。若出現(xiàn)糖尿病性周圍神經(jīng)病變，需遵醫(yī)囑使用甲鈷胺片或依帕司他片。

4、改善視力

所含葉黃素和玉米黃質(zhì)能過濾藍(lán)光，減少視網(wǎng)膜氧化損傷。對(duì)于用眼過度人群，可搭配藍(lán)莓等食物。若存在視疲勞癥狀，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用七葉洋地黃雙苷滴眼液或玻璃酸鈉滴眼液。

5、增強(qiáng)免疫

維生素C和鋅元素協(xié)同作用可促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖。感冒期間食用有助于縮短病程，但出現(xiàn)持續(xù)發(fā)熱需及時(shí)就醫(yī)，必要時(shí)使用連花清瘟膠囊或磷酸奧司他韋顆粒。

燈籠椒建議選擇色澤鮮艷、表皮光滑的成熟果實(shí)，避免食用青澀未成熟的品種。每日攝入量控制在100-150克為宜，胃潰瘍患者應(yīng)減少生食。烹飪時(shí)注意保留蒂部以減少營養(yǎng)流失，可搭配雞蛋、牛肉等優(yōu)質(zhì)蛋白食物提高鐵吸收率。出現(xiàn)腹痛、腹瀉等過敏癥狀時(shí)應(yīng)立即停食并就醫(yī)。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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