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百合是涼性還是熱性

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百合屬于微寒性食材，適合陰虛體質(zhì)或夏季食用，脾胃虛寒者需控制攝入量。

百合的微寒特性使其具有清熱潤(rùn)燥的功效，常用于緩解肺熱咳嗽、心煩失眠等癥狀。新鮮百合含有秋水仙堿等生物堿，需充分烹煮破壞毒性。干燥百合經(jīng)過(guò)加工后寒性減弱，更適合日常食療。作為藥食同源的代表，百合既能制作銀耳百合羹等甜品，也可與山藥配伍調(diào)理脾胃。

體質(zhì)偏寒人群長(zhǎng)期大量食用可能加重手腳冰涼、腹瀉等癥狀。經(jīng)期女性或風(fēng)寒感冒期間應(yīng)暫時(shí)避免。百合淀粉含量較高，糖尿病患者需注意食用量。與溫?zé)崾巢娜缂t棗、桂圓搭配可中和寒性，傳統(tǒng)食療方百合蓮子粥就是典型搭配。

日常食用建議每次不超過(guò)50克鮮品或20克干品，每周食用2-3次為宜。出現(xiàn)胃腸不適時(shí)應(yīng)停止食用。保存干百合需防潮避光，鮮百合建議冷藏并盡快食用。藥用需遵醫(yī)囑，避免與部分寒涼中藥同用加重體寒。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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