蜂蜜一般能和牛奶一起喝,兩者搭配不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì),還能互補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
蜂蜜含有豐富的果糖、葡萄糖以及多種礦物質(zhì)和維生素,牛奶則富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)。兩者混合后,蜂蜜的甜味可以中和牛奶的腥味,改善口感,同時(shí)蜂蜜中的有機(jī)酸能促進(jìn)牛奶中鈣質(zhì)的吸收。對(duì)于健康人群,適量飲用蜂蜜牛奶有助于補(bǔ)充能量、緩解疲勞,尤其適合運(yùn)動(dòng)后或早餐時(shí)食用。需注意蜂蜜含糖量較高,糖尿病患者應(yīng)控制攝入量,1歲以下嬰兒因腸道發(fā)育未完善,禁止食用蜂蜜。
部分人群飲用后可能出現(xiàn)胃腸不適,如乳糖不耐受者飲用牛奶可能引發(fā)腹脹腹瀉,此類(lèi)人群可選擇無(wú)乳糖牛奶或酸奶替代。蜂蜜與牛奶混合后建議盡快飲用,避免長(zhǎng)時(shí)間放置導(dǎo)致微生物滋生。若既往對(duì)蜂產(chǎn)品或乳制品過(guò)敏,應(yīng)避免混合食用。
日??蓪?0-15毫升蜂蜜加入200-250毫升溫牛奶中攪拌飲用,水溫不宜超過(guò)60攝氏度以免破壞蜂蜜活性成分。避免空腹大量飲用,搭配全麥面包等食物更利于營(yíng)養(yǎng)均衡。儲(chǔ)存時(shí)需將蜂蜜密封置于陰涼處,牛奶冷藏保存并在保質(zhì)期內(nèi)飲用完畢。
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